[发明专利]一种花生红衣枣茶及其生产方法

权利要求书

1、一种花生红衣枣茶，包含有花生红衣的水萃取液、胡萝卜浆液、山楂浆液、大枣浆液、白糖蜂蜜液和水，其特征是还包含有花生素液，其重量百分比为

花生素液                        10-11％

花生红衣的水萃取液               8-10％

胡萝卜浆液                      8-12％

山楂浆液                        6-10％

大枣浆液                        4-6％

白糖蜂蜜液                      26-39％

其余为水，

其中所说的花生素液是花生壳、茎和叶经过粉碎、气蒸、接食用酵母发酵、过滤获得的液体。

2、按照权利要求1所说的花生红衣枣茶，其特征还包含有按重量百分比计占1.195-1.75％的微量元素液，该微量元素液中含有乳酸锌、乳酸钙、乳酸亚铁、乳酸铜、维生素B1、维生素B2、维生素C。

3、按照权利要求2所说的花生红衣枣茶，其特征是微量元素液各组分的含量为最终产品的

乳酸锌      0.01-0.03％    乳酸钙     0.1-0.5％

乳酸亚铁    0.05-0.1％     乳酸铜     0.015-0.02％

维生素B1    0.01-0.05％    维生素B2   0.01-0.05％

浓度是0.01％的维生素C溶液1％。

4、一种花生红衣枣茶的生产方法，包括以下的步骤：

a、制备花生素液

取花生壳、茎、叶为原料，粉碎后，均匀混合，再依次用蒸气蒸30-40分钟、冷却至35°-40℃、接种原料重量的0.1％食用酵母菌、加入原料重量的25-30％的水、在35°-37℃的温度条件下自然发酵6-7天、再加入适量的水、经过滤、沉淀、得原料重量的100-110％的滤液、即为花生素液；

b、制备花生红衣的水萃取液

取花生红衣为原料，依次加入原料重量的145-150％的水、加温至沸腾并蒸煮15分钟、冷却至室温、过滤、得原料重量的100-110％的滤液，再向过滤后的原料中加入适量的水、加温至80°-85℃、冷却至室温、压榨过滤、得原料重量的100-140％的压榨滤液，混合滤液和压榨滤液，即得花生红衣的水萃取液；

c、制备胡萝卜浆液

取胡萝卜为原料，依次加入原料重量的1-1.5倍的水、室温下浸泡60分钟、加入原料重量的9-10％的亚硫酸纳、加入原料重量的9-10％浓度为0.01％的维生素C溶液、加温至沸腾并蒸煮30分钟、磨细到颗粒外径为40-60毫微米、过滤除渣，剩余的即为胡萝卜浆液；

d、制备山楂浆液

取山楂为原料，依次加入原料重量的1-1.5倍的水、室温下浸泡60分钟、加入原料重量的9-10％的亚硫酸钠、加入原料重量的9-10％浓度为0.01％的维生素C溶液、加温至沸腾并蒸煮30分钟、脱核、磨细到颗粒外径为40-60毫微米，过滤除渣，剩余的即为山楂浆液；

e、制备大枣浆液

取大枣为原料，制备方法与制备山楂浆液相同；

f、制备白糖蜂蜜液

按照重量份数比为白糖∶蜂蜜∶水＝1∶0.1-0.5∶1.5-2的比例，将三者混合均匀，制成白糖蜂蜜液：

g、按重量百分比计取花生素液10-11％、花生红衣的水萃取液8-10％、胡萝卜浆液8-12％、山楂浆液6-10％、大枣浆液4-6％、白糖蜂蜜液26-39％、微量元素液1.195-1.7％和余量的水混合，再加入重量百分比为0.02-0.05％的海藻酸钠后，加温至85°-87℃，然后进行均质、脱气，灌装、灭菌，其中以最终产品的重量计微量元素液中各组分的含量为乳酸锌0.01-0.03％、乳酸钙0.1-0.5％、乳酸亚铁0.05-0.1％、乳酸铜0.015-0.02％、维生素B1 0.01-0.05％、维生素B2 0.01-0.05％、浓度是0.01％的维生素C溶液1％，并将上述前六种微量元素分别加温至60°-70℃后，再加入到上述的维生素C溶液中并使其完全溶解。

5、按照权利要求4所说的花生红衣枣茶的生产方法，其特征是花生壳、茎、叶为等重量。