[发明专利]开心松籽的加工方法

权利要求书

1、一种开心松籽的加工方法，其特征是：

①精选：将松籽投入水中在常温下浸泡1—2小时，然后去除空壳、瘪壳及杂质；

②浸泡：将精选后的松籽投入到0.8—1％(重)氢氧化钠溶液与0.4—0.6％(重)淀粉酶按等体积比的混合溶液中，浸泡时间为1—2小时，然后取出洗净至PH值为中性；

③磨皮：将洗净后的松籽与石米及水以重量份数为4∶3—4∶3—4的比例混合，并一同放入水晃筒进行研磨2—3小时使松籽的外壳变薄；

④蒸煮：将磨皮后的松籽洗净，然后放入五香调料的溶液中进行蒸煮，时间为2—3小时，此时五香味已通过松籽在蒸煮过程中的自然裂缝进入松籽壳内；

⑤烘干：蒸煮后的松籽洗净后，放入烘干机中进行烘干，在烘干过程中，松籽的裂缝增大而自然开口，即为成品。

2、根据权利要求1所述的加工方法，其特征是：水晃筒为六至十棱柱的筒状结构。

3、根据权利要求1所述的加工方法，其特征是：将开口后的松籽置于抛光机中加入食用色拉油进行抛光。