[发明专利]健脑食品或药物及其制造方法

说明书

本发明是一种n-3多不饱和脂肪酸与中草药的组合物，既是一种食品又是一种药品，具有健脑功效。

中草药(含药、食两用者)用于健脑，在传统中医药学中已有悠久历史，关于健脑机理，有的已清楚，如甘露子含有胆碱，是一种神经递质，有益健脑，有多数机理尚不清楚。总之，首先应作用于神经组织，才能起到健脑作用。n-3系列多不饱和脂肪酸，特别是DHA集中存在于大脑内，为大脑脂质的构成成分，在促进神经细胞的生长，发育中起着重要作用。ALA和EPA在体内可以软化为DHA。目前DHA健脑食品或药品已大量出现于市场，而中草药健脑产品早已成为历史，而这两者之间的组合尚未见报导。

本发明基于上述现状，利用健脑中草药与n-3多不饱和脂肪酸互补作用公开一种由上述两种成分组合成为一种健脑食品或药物。本发明还将公开该产品的生产方法。

一种健脑食品或药物是由n-3系列多不饱和脂肪酸和具有建脑效果的中草药混合而成的组成物。所述的n-3系列多不饱和脂肪酸可以是二十碳五烯酸(EPA)，二十二碳六烯酸(DHA)，棕榈油酸(POA)，γ-亚麻酸(GLA)，α-亚麻酸(ALA)或这些酸的酯类、盐类，或是它们中的任两种或两种以上的混合物。所述的具有健脑效果的中草药可以是龙眼、酸枣仁、甘露子、蔓荆子、淫羊藿、花卉、动物脑提取物，或是这些物质两种以上的混合物。n-3系列多不饱和脂肪酸与中草药的混合重量比在1∶50到90∶1之间选择。

组成物中含有抗氧化剂和增效剂。抗氧化剂或增效剂可在以下物质中选择一种或一种以上，其中包括：茶多酚，β-胡罗卜素，磷脂，牛磺酸，维生素B1、B6、B12、E。

健脑食品或药物的生产方法是先将两种或两种以上成分相混合，然后采用包埋法，喷涂法或喷雾干燥法制取微囊。其中的包埋材料可以是淀粉或其衍生物(环状糊精等)、蛋白质(玉米醇溶蛋白、多肽等)或可食性材料(藻酸钙、乙二胺醋酸纤维素等)。

在生产过程中，先将n-3系列多不饱和脂肪酸或其酯类、盐类和抗氧化剂和增效剂混合，包装为软胶囊，再将固态中草药粉剂制成片剂或袋装粉剂，形成1＋1包装，在服用时同时服用。把中草药与n-3多不饱和脂肪酸结合起来，构成一种全新的健脑食品或药品，它具有以下优点：

(1)由于二者同时存在，n-3多不饱和脂肪酸为中草药中的健脑成分充分发挥作用，提供物质基础。

(2)中草药有效成分的存在为ALA、EPA在体内转化为DHA起到促进作用。

以上两种成分的同时存在，除了发挥各自的健脑作用外，还产生了健脑和营养神经的互补作用。其综合效果要大于两种成分单独作用时的效果之和，使健脑效果提到一个更高水平。

微型胶囊包装方式有利于多不饱和脂肪的稳定性。

实施例1

甘露子、蔓荆子、羊藿叶等量，粉碎后混合，用5倍量的95％乙醇回流提取30分钟，回收乙醇后，干燥，得提取物。取此提取物20克，与400克鱼油脂肪酸乙酯(DHA＋EPA51％)相混合，加入茶多酚1.2克，维生素E2克。加入11千克β-环糊精水溶液中(含环糊精2千克)，于室温下剪切乳化30分钟，室温下放置4小时，离心分离得滤饼，滤饼减压干燥，得产品2.3千克。

实施例2

椴树花1千克，龙眼500克，酸枣仁50克，粉碎后充分混合，装入硬胶囊中，内含0.5克粉碎物。另取多不饱和脂肪酸乙酯(DHA15％、ALA30％)40克，加入茶多酚0.1克，β-胡罗卜素0.1克，维生素E0.2克，混合。加工为软胶囊(囊壁为明胶)。每丸含0.2克油状物。 1丸软胶囊与12粒硬胶囊相配合，构成1＋1包装形式。

实施例3

取实施例1中的中草药提取物200克，加入多不饱和脂肪酸乙酯(DHA15％、ALA30％)作用外，还产生了健脑和营养神经的互补作用。其综合效果要大于两种成分单独作用时的效果之和，使健脑效果提到一个更高水平。

微型胶囊包装方式有利于多不饱和脂肪的稳定性。

实施例1

甘露子、蔓荆子、羊藿叶等量，粉碎后混合，用5倍量的95％乙醇回流提取30分钟，回收乙醇后，干燥，得提取物。取此提取物20克，与400克鱼油脂肪酸乙酯(DHA＋EPA51％)相混合，加入茶多酚1.2克，维生素E2克。加入11千克β-环糊精水溶液中(含环糊精2千克)，于室温下剪切乳化30分钟，室温下放置4小时，离心分离得滤饼，滤饼减压干燥，得产品2.3千克。

实施例2