[发明专利]还原性好的面条及其制造方法无效
| 申请号： | 95116941.6 | 申请日： | 1995-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN1074655C | 公开（公告）日： | 2001-11-14 |
| 发明（设计）人： | 籾山泰男 | 申请（专利权）人： | 三洋食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/162 |
| 代理公司： | 北京三幸商标专利事务所 | 代理人： | 刘激扬 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 原性 面条 及其 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1．一种还原性好的面条，其特征是：在用通常方法切出的面条的表面上、以所要求的间隔、沿着面条切出的方向、夹住面条切出的侧面地在单面或两面上连续地形成一条或多条四方锥形凹部。
2．如权利要求1所述的还原性好的面条，其特征是：在上述面条的表面上形成的四方锥的凹部、是通过这凹部的顶点、构成与面条的切出方向平行的纵断面的等腰三角形的顶角是45°～90°范围里的。
3．一种还原性好的面条制造方法，其特征是：将由通常方法压延成的面条带通过一对成型辊，这对成型辊是在本体的一方或两方的整个表面上、以所要求间隔、连续地形成四方锥形的凸部，并把间隙调整成至少比面条带的厚度还窄的；然后使其通过刀片并切成面条，由此在面条的表面上、以所要求的间隔、夹着面条切出侧面地在单面或两面上、连续地形成1条或多条四方锥形凹部。
4．如权利要求3所述的还原性好的面条制造方法，其特征是：所用的成型辊是在辊本体的表面上形成四方锥形凸部，而且通过这凸部的顶点、构成与辊的回转方向平行的纵断面的等腰三角形的顶角是在45°～90°范围内的。
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