[发明专利]油脂组合物材料及其制造方法以及由其制得的油包覆的糖食无效
| 申请号： | 95117134.8 | 申请日： | 1995-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN1131511A | 公开（公告）日： | 1996-09-25 |
| 发明（设计）人： | 马场秀树;久保田隼人;堀下澄夫;松延晧 | 申请（专利权）人： | 不二制油株式会社;株式会社敦 |
| 主分类号： | A23G1/00 | 分类号： | A23G1/00;A23G3/00;A23C9/12 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 姜建成 |
| 地址： | 日本大阪*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 油脂 组合 材料 及其 制造 方法 以及 油包覆 糖食 | ||
1.含有油脂、发酵乳粉和糖的油脂组合物材料，其中乳酸菌以活态混合在其中。
2.根据权利要求1的油脂组合物材料，其中乳酸菌包括双歧杆菌。
3.根据权利要求1或2的油脂组合物材料，其中的糖包括寡糖。
4.根据权利要求1-3中任一项的油脂组合物材料，其中的油脂至少一种是选自由可可脂和可可脂代用品所组成的组。
5.根据权利要求1-4中任一项的油脂组合物材料，其中，以全部油脂组合物材料为计算基准，乳酸菌的混合比例(以干重计)在0.01-1％wt范围。
6.一种制造油脂组合物材料的方法，包括将油脂，发酵乳粉和糖混合，加热至30°-50℃使其熔化，向其中加入活态的乳酸菌。
7.根据权利要求6的制造油脂组合物材料的方法，其中的乳酸菌是干态的。
8.根据权利要求6或7的制造油脂组合物材料的方法，其中的乳酸菌包括双歧杆菌。
9.根据权利要求6-8中任一项的制造油脂组合物材料的方法，其中的糖包括寡糖。
10.根据权利要求6-9中任一项的制造油脂组合物材料的方法，其中，以全部油脂组合物重量为计算基准，乳酸菌的混合比例(干重)在0.01-1％wt范围内。
11.油包覆的糖食，其中，中心材料被根据权利要求1-5中任一项的油脂组合物材料所包覆。
12.根据权利要求11的油包覆的糖食，其中的中心材料是葡萄干。
13.油包覆的糖食，其中，根据权利要求1-5任一项的油脂组合物材料作为中心材料被巧克力或巧克力状油脂组合物材料所包覆。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于不二制油株式会社;株式会社敦，未经不二制油株式会社;株式会社敦许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/95117134.8/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
