[发明专利]一种用于中午食用的保健方便面及制备方法

说明书

本发明涉及一种用于中午食用的保健方便面及制备方法。

随着人们生活水平的普遍提高，人们开始注意到由小麦精粉为原料在普通的方便面中营养成份单一，如在中午食用不能满足对身体热量消耗的需要，同时人们迫切寻求一种能增进多种营养，而且口感好，在中午合理搭配来调养身体状况的保健方便面品种。

本发明的目的就在于提供一种中午食用的保健方便面及制备方法，它以小麦富强粉为基料，搭配多种优质杂粮粉状物，经过杂粮配比和汤料中蔬菜和海虾的互补作用，成为一种口感清香，能平衡补充多种营养素的适合中午食用保健方便面，对身体无任何副作用。

自古以来，祖国医学就积累了丰富的食疗文化，“五谷为养”说明五谷杂粮能调养身体，民间流传着“四季长食萝卜、姜，不用医生开处方”，证明了吃萝卜和姜对身体健康的重要，民间还有这样的民谣“五谷丰登转三餐，不请大夫开药单”足以证明一日三餐调剂食粮品种能平衡补充各种营养的食疗保健作用，例如：荞麦能消积开胃、青豆能利尿消肿、玉米能降血压、高粱、甘薯、绿豆、大米、黄芝麻也都有多种食疗保健作用，又如洋白菜能开胃健脾、补肾壮腰的作用，胡萝卜能消热解毒、养肝明目，姜、紫菜、海虾都是鲜美的滋补调味品。

本发明的一种中午食用的保健方便面，其特征步骤是这样实现的，它以小麦富强粉为主料，搭配多种新鲜优质粮食粉状物，经过多种杂粮配比和汤料中脱水蔬菜及海虾的互补作用，其特征在于各种用料重量的百分比是：

基料：小麦富强粉86-96

辅料：青豆粉0.8-2玉米粉0.8-1.7荞麦粉0.3-1.7高粱粉0.5-1.7甘薯粉0.3-1.7绿豆粉0.5-1.7大米粉0.5-1.7黄芝麻酱0.3-1.8

本发明的一种用于中午食用的保健方便面，按下述过程制备：

1、选用优质小麦、青豆、玉米、荞麦、高粱、甘薯、绿豆、大米精制成各种符合有关食用标准的粉状物。

2、选用优质黄芝麻用传统小磨工艺加工成符合食用标准的芝麻酱。

3、按上述各品种的比例合面工序充分混匀，然后按常规办法加工成本发明的保健方便面条。

本发明的一种中午食用的保健方便面汤料，其特征在于各种用料的重量百分比是：

洋白菜丝40-50胡萝卜丝20-30姜丝5-15紫菜丝5-15海虾丝5-15

本发明的一种中午食用的保健方便的汤料，按下述过程制备：

1、选用新鲜优质洋白菜、胡萝卜、姜、紫菜加工成符合食用标准的细丝状脱水蔬菜。

2、选用新鲜海虾加工成符合食用标准的细丝状。

3、按上述各品种的比例组装成汤料。

本发明的一种用于中午食用的保健方便面的汤料，其特征是面条重量的百分比是2-12。

按上述各项组成本发明的用于早晨食用保健方便面，食用时按常规办法加入含碘盐、沙糖、味精的分装调味料。

按照本发明制备的用于中午食用的保健方便面，含有丰富的蛋白脂、维生素、氨基酸和人体必需的多种营养素，使身体在中午能得到各种营养素的平衡补充，具有增强体质，预防营养素缺乏症导致的多种疾病及促进多种疾病恢复健康的作用，而且口感天然的清香，方便食用。