[发明专利]一种大豆保健营养液

权利要求书

1、一种大豆保健营养液，其中，生产方法为：

(1)、精选大豆种子，清洗，在20～60℃下烘干，粉碎成40-100目的粒度的豆粉；

(2)、在一定温度下将有机酸缓冲溶液溶于超滤处理的无菌水中，并将一定量的豆粉加入些溶液中搅拌一定的时间；

(3)、将上述的第一次浆渣分离，通过80-150目筛网，取一次浆液；

(4)、将一次浆液第二次浆渣分离，通过200-400目筛网，取二次浆液；

(5)、将二次浆液浆渣离心分离，取三次浆液；

(6)、将第三次浆液于-5～-20℃下沉降1-3小时，去除上浮物，然后将浆液加热到80～110℃后，再冷却至-10℃～-20℃并沉降3-8小时后取上清液，真空冷冻，干燥浓缩；

(7)、在浓缩液中加入适量甜味剂，然后用中空纤维超滤柱超滤，加热灭菌灌装，检验合格，入库。

2、权利要求1所述的大豆保健营养液，其中，所述的有机酸缓冲溶液为0.3～0.5kg的柠檬酸或L一苹果酸与0.03-0.05kg的柠檬酸钠或L一苹果酸钠配制，其与超滤无菌水的混合比例为3-5kg∶400-500kg无菌水。

3、权利要求1所述的大豆保健营养液，其中，所述的豆粉与有机酸无菌水溶液混合的比例为6～15∶40～50(重量比)；加入豆粉后，最终所形成溶液的PH值为4.0-4.5。

4、权利要求1所述的大豆保健营养液，其中，所述的豆粉溶解搅拌时间一般为30-120分钟。

5、权利要求1所述的大豆保健营养液，其中，所述的三次浆渣分离一般均在5～20℃下进行。

6、权利要求1所述的大豆保健营养液，其中，所述的第三次浆渣分离时离心分离的速度为5000～15000转/分。

7、权利要求1所述的大豆保健营养液，其中，所述的浓缩为沉降后的上清液浓缩至原体积的20-50％。

8、权利要求1所述的大豆保健营养液，其中，所述的甜味剂采指麦芽糖醇或木糖醇及纽特牌健康糖共用量为6～10份甜味剂∶90-94份浓缩液[重量份数(按庶糖折算)]。

9、权利要求1所述的大豆保健营养液，其中，所述的中空纤维超滤柱为分子量为4-8万道尔顿的超滤柱。

10、权利要求1所述的大豆保健营养液，其中，所述的热灌装灭菌可以在80-110℃下进行。