[发明专利]快餐鲜菜的生产方法无效
| 申请号： | 96102233.7 | 申请日： | 1996-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN1072455C | 公开（公告）日： | 2001-10-10 |
| 发明（设计）人： | 骆家生 | 申请（专利权）人： | 骆家生 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/22 |
| 代理公司： | 武汉大学专利事务所 | 代理人： | 余鼎章 |
| 地址： | 430072 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 快餐 鲜菜 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1．一种快餐鲜菜的生产方法，其特征在于：先将大蒜、洋葱、嫩生姜、鲜芹菜、鲜香菜、红辣椒、花椒和黑胡椒8种原料选择、清洗、切碎或粉碎，经混合后，按配方加入食盐、白砂糖、味精、醋精、香料、搅拌均匀，所述的配方为：鲜大蒜200克，洋葱茎100克，嫩生姜120克，鲜芹菜280克，鲜香菜40克，红辣椒100克，花椒10克，黑胡椒4克，白砂糖80克，食盐10克，味精3克，香料1克，醋精2克，再加经80℃加热后凉至30℃的小麻油50克，搅拌均匀，然后放置12小时，分装后600mmHg柱抽真空封袋，最后经钴60γ线辐照灭菌，辐射剂量为7.8kGy。
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