[发明专利]茄科植物混合果蔬汁饮料及其制法

权利要求书

1、一种混合果蔬汁饮料，其特征是包括茄科植物茄子为主要原料配成的混合果蔬汁，所说饮料的组分和配比是(用量为重量百分比)：

混合果蔬汁60-80％    柠檬酸0.01-0.1    稳定剂0.1-0.4％

蔗糖10-14 Vc或抗坏血酸钠0.03-0.09％    食盐0.05-0.2

味精0.05-0.1  余量部份为饮料用水

2、根据权利要求1所述的饮料，其特征是所说混合果蔬汁原料由茄子汁和番茄汁组成，配比是(用量为重量百分比)：

茄子汁40-60    番茄汁40-60

3、根据权利要求1所述的饮料，其特征是所说混合果蔬汁原料由茄子汁和枸杞子汁组成，配比是(用量为重量百分比)：

茄子汁80-90    枸杞子汁10-20

4、根据权利要求1所述的饮料，其特征是所说混合果蔬汁原料由茄子汁、番茄汁和青辣椒汁组成，配比是(用量为重量百分比)：

茄子汁40-50    番茄汁30-40    青辣椒汁10-20

5、根据权利要求1所述的饮料，其特征是所说混合果蔬汁原料由茄子汁、番茄汁和枸杞子汁组成，配比是(用量为重量百分比)：

茄子汁40-50    番茄汁30-40    枸杞子汁10-20

6、根据权利要求1所述的饮料，其特征是所说混合果蔬汁原料由茄子汁、番茄汁、马铃薯汁和枸子汁组成，配比是(用量为重量百分比)：

茄子汁30-40    番茄汁20-30    枸杞子汁5-10

马铃薯汁20-30

7、根据权利要求1所述的饮料，其特征是所说混合果蔬汁原料由茄子汁、番茄汁、马铃薯汁和青辣椒汁组成，配比是(用量为重量百分比)：

茄子汁30-40    番茄汁30-40    马铃薯汁20-30

青辣椒汁5-10

8、根据权利要求1所述的饮料，其特征是所说混合果蔬汁原料由茄子汁、番茄汁、马铃薯汁、青辣椒汁和枸杞子汁组成，配比是(用量为重量百分比)：

茄子汁30-40    番茄汁20-30    马铃薯汁15-20

青辣椒汁5-10    枸杞子汁5-10

9、权利要求1或2或3或4或5或6或7或8的饮料的加工方法，包括果蔬汁各单方原汁的制备、果蔬汁各组分和配料的混合调配、过滤、均质、真空脱气、高温灭菌、罐装等步骤，其特征是单方原汁制备采用原料破碎后在70-100℃温度中预煮3-5分钟，然后打浆或榨汁、过滤除渣后备用；所说均质选择20-30MPa；所说高温灭菌在温度120-135℃下灭菌2-3秒。