[发明专利]超细全营养双藻发菜丝及其加工工艺

权利要求书

1.超细全营养双藻发菜丝制品，其特征在于它是一种超细丝复合全营养型固体，其干物直径≤0.04毫米，该固体含有全海带粉溶膏、短、碎发菜及其伴生的地依菜溶膏，紫菜、木耳、地耳、枸杞、黑米的复合物溶膏体、其组成为：全海带粉溶体25-35％，短、碎发菜及地依菜、木耳、紫菜溶体25-30％；水份8-18％；其它：地耳、枸杞、黑米、变性淀粉、植物蛋白粉、动物蛋白粉溶体及海藻酸钠添加剂20-35％；品质改良剂适量；食用色素适量。

2.超细全营养双藻发丝加工工艺，其特征在于主料全海带粉溶膏的加工工艺为：海带→水洗除杂→晾干→预粉碎过80目筛→水/碱→加热浸溶→冷却→微细处理→过滤→全营养海带膏。

3.根据权力要求2所述的全海带粉溶膏，其特征在于加热水浸所用原料为海带粉重量的15-20倍的3-6％碳酸钠溶液或2-4％氢氧化溶液或3-6％碳酸氢钠溶液。

4.根据权力要求2所述的全海带粉溶膏，其用途为可与藻类植物，短、碎发菜及其伴生地衣菜膏体及菌类植物木耳、地耳和枸杞、黑米、动植物蛋白粉的膏体复配成全营养双藻发菜成型膏；

5.超细全营养双藻发菜丝及其加工工艺，其特征在于成型浆膏挤压成丝时的固化液为1-2％醋酸钙-1-2％氯化钙-1-2％醋醋酸的复合水溶液。