[发明专利]复合香鲜料

权利要求书

1、复合香鲜料，由香辛料和鲜味料混合而成，其特征在于香辛料各组份配比(按重量份计)为：

八角3-5份，小茴香50-60份，桂皮1-5份，陈皮20-30份，

良姜1-5份，姜片1-5份，草果0.5-2.0份，丁香1-3份，

砂仁0.5-2.0份，花椒0.5-2.0份，胡椒0.5-2.0份，豆蔻0.5-2.0份，，鲜味料各组份配比(按重量份计)为：谷氨酸钠85-95份，5′-乌甘酸钠1-3份，5′-肌甘酸钠5-8份，精盐0.5-1.5份，香辛料与鲜味料用量比为2-5∶1。

2、根据权利要求1所述的复合香鲜料，其特征在于香辛料各组份最佳配比为，八角4份，小茴香55份，桂皮3份，陈皮25份，良姜3份，姜片3份，草果1份，丁香2份，砂仁1份，花椒1份，胡椒1份，豆蔻1份，鲜味料各组份最佳配比为：谷氨酸钠92份，5′-乌甘酸钠2份，5′-肌甘酸钠6份，精盐1份，香辛料与鲜味料最佳用量比为3∶1。

3、根据权利要求1、2所述的复合香鲜料，其特征在于香辛料和鲜味料的粒度为-60目。