[发明专利]参蚁酒及其制造工艺

说明书

本发明涉及一种滋补用的参蚁酒及其制造工艺。

目前市场上的酒种类繁多，由单纯的含醇酒发展出多种保健酒和滋补营养型酒，各种酒含有不同的成份，所起的作用也不同。

本发明的目的是提供一种由多种中草药和蚂蚁制成的参蚁酒及其制造工艺。

本发明以食用酒精为酒基，以黑多刺蚁为主料，佐以多种草本植物精制而成，其主要配方为：每100ml含有蚂蚁5-15克、五加参0.1-1.0克、党参0.1-1.2克、山楂2-10克、甘草0.01-0.5克、琐阳2-6克、桂圆0.1-1.2克、木瓜0.1-1.2克、陈皮0.2-1.5克、桂皮0.02-0.3克、豆寇0.02-0.05克、川芎0.3-0.5克、桑椹0.3-0.5克、五加皮0.2-0.5克、甘油2-5克。

本产品的制造工艺为：

(1)、纯中药加45度食用酒精浸汁20天，然后提汁调酸，过滤备用；

(2)、蚂蚁加45度食用酒精浸汁25天，然后提汁，过滤备用；

(3)、用95度食用酒精加蒸馏水调度酒；

(4)、天然中药调香，然后加45度食用酒精，最后提汁；

(5)、将以上各步骤最后产生的过滤药汁、调度好的酒，调香后的药汁混合，再调香制成参蚁酒半成品；

(6)、将半成品加蜂蜜和糖水；

(7)、贮存20天后经沉淀抽上清液制成澄清酒；

(8)、将澄清酒贮存30天，然后过滤；

(9)、装瓶制成成品。

本发明味道纯正，无杂质，具有补肾壮阳的功效，对治疗风湿和类风湿具有特效。

下面说明本发明的实施例：

本发明以食用酒精为酒基，以黑多刺蚁为主料，佐以多种草本植物精制而成，主要配方为每100ml含有蚂蚁15克、五加参1.0克、党参0.5克、山楂5克、甘草0.02克、琐阳3克、桂圆0.8克、木瓜0.5克、陈皮0.4克、桂皮0.1克、豆寇0.1克、川芎0.4克、桑椹0.4克、五加皮0.3克、甘油2克。

本产品的制造工艺为：

先将纯中药加45度食用酒精浸汁20天，然后提汁调酸，过滤备用；蚂蚁加45度食用酒精浸汁25天，然后提汁，过滤备用；用95度食用酒精加蒸馏水调度酒；天然中药调香，然后加45度食用酒精，最后提汁；

之后将以上产生的过滤药汁、调度好的酒，调香后的药汁混合，再调香制成参蚁酒半成品，将半成品加蜂蜜和糖水，贮存20天后经沉淀抽上清波制成澄清酒，将澄清酒贮存30天，然后过滤，最后装瓶制成成品。