[发明专利]果仁软糖的制作方法无效
| 申请号： | 96115231.1 | 申请日： | 1996-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN1162402A | 公开（公告）日： | 1997-10-22 |
| 发明（设计）人： | 韩伟 | 申请（专利权）人： | 韩伟 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 东北大学专利事务所 | 代理人： | 李欣 |
| 地址： | 112000 *** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果仁 软糖 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种果仁软糖的制作方法：
a、取2-4份的砂糖和1-2份的葡萄糖放入加热器内煎熬，直至加热器内糖温达到143-147℃。
b、取1-1.5份淀粉和1-2份水，将其调成粉浆或制成淀粉糊精，与温度为143-147℃的糖浆混合一同熬制25-30分钟，整个熬制过程中为防止熬焦，需不断进行搅拌。
c、将果仁掺入糖坯中或在糖坯表面撒上果仁，停止加热。如制糖块，需冷却。如制片状，则将其擀压或拉伸成片，室温低时需加温。
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