[发明专利]营养元宵及生产方法

权利要求书

1、营养元宵，由元宵、其他食物及辅料组成，其特征在于：

元宵  20～25份  蜜枣  5～8份    

银耳  3～5份    红豆  5～8份

桂圆  2～4份    白糖  15～20份

花生  5～8份    水    45～60份

莲子  2～4份

2、根据权利要求1所述的营养元宵，其特征在于：所述的元宵为黑芝麻元宵，其中：

黑芝麻15～20份    桂花  1～1.5份

猪板油15～20份    白糖  60～70份

3、一种生产营养元宵的方法，其特征在于：

3·1元宵的制作是将黑芝麻洗净，炒熟后，加工成粉；并加入猪板油、桂花、白糖制球状的馅；滚制成元宵；再将元宵放入沸水中煮15分钟后捞起；

3·2将银耳、桂圆等原料筛选、洗净，入锅煮熟；

3·3将熟元宵和熟的原料送入混合降温器，用水冷方式使混合物温度下降到50℃左右，且充分混合；再将混合物送入降温防腐池，加入适量防腐剂，并采用搅拌器缓慢搅拌，待混合物降到常温，通过输送器送入罐装器，罐装后即得到成品。