[发明专利]爆裂食品颗粒及其生产方法无效
| 申请号： | 96117688.1 | 申请日： | 1996-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN1146296A | 公开（公告）日： | 1997-04-02 |
| 发明（设计）人： | 张孟黔 | 申请（专利权）人： | 张孟黔 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/20;A23P1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 630030 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 爆裂 食品 颗粒 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、爆裂食品颗粒是用爆裂食品颗粒生产方法将普通的粮食颗粒，豆类颗粒等能够在碱性条件下保持稳定的食物颗粒先在膨松剂水溶液中浸泡，后干燥制成，自然生长的爆裂玉米的膨化是其自身先天具有很好的膨化性能，爆裂食品颗粒其特征是自身所具有的膨化性能系后天人工浸入膨松剂所至。
2、爆裂食品颗粒生产方法如权利要求1所述，现有添加膨松剂方法主要是将膨松剂水溶液直接加入面粉内，本方法添加膨松剂其特征是通过膨松剂水溶液浸泡，将膨松剂水溶液浸入颗粒内。
3、根据权利要求2所述的爆裂食品颗粒生产方法，其特征是食物颗粒内浸入膨松剂水溶液后干燥待用。
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