[发明专利]优质系列酒的酿造方法无效

专利信息
申请号: 96121283.7 申请日: 1996-12-02
公开(公告)号: CN1063221C 公开(公告)日: 2001-03-14
发明(设计)人: 杨光辉 申请(专利权)人: 杨光辉
主分类号: C12G3/02 分类号: C12G3/02;C12C5/00
代理公司: 云南协立专利事务所 代理人: 旃习涵,吴平
地址: 650225 云南省昆明*** 国省代码: 云南;53
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摘要:
搜索关键词: 优质 系列 酿造 方法
【权利要求书】:

1、一种优质白酒的酿造方法,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、勾兑、陈酿的工艺步骤,其特征在于整个生产过程完全以超纯水或离子水为酿造用水。

2、一种优质啤酒的酿造方法,以大麦为原料,采用两次糖化,低温发酵的工艺步骤,其特征在于整个生产过程完全以超纯水或离子水为酿造用水。

3、一种优质黄酒的酿造方法,以大米或黍米为原料,经过蒸煮、糖化、发酵及压榨的工艺步骤,其特征在于整个生产过程完全以超纯水或离子水为酿造用水。

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