[发明专利]清洁水果及蔬菜用组合物及其浓缩物

权利要求书

1．用于清洁水果及蔬菜的组合物，它包含：

(a)约0.01％～约15％C₈～C₁₈脂肪酸；

(b)任选地，约0.1％～约4％(重量)非离子表面活性剂；

(c)任选地，约0.1％～约4％(重量)有机多羧酸；

(d)任选地，至多约0.2％(重量)碱稳定的阴离子表面活性剂；

(e)任选地，毒理上可接受的碱性缓冲剂；

(f)任选地，毒理上可接受的防腐剂；

(g)约0.05％～约10％磷酸；

(h)任选地，至少约0.05％～约10％(重量)分子量为约200或更高的水溶性聚乙二醇；以及

(i)其余部分，包括含水载体，选自水以及，任选地，低分子量毒理上可接受的有机溶剂；

其中所述组合物的pH值大于约9.5。

2．按照权利要求1的组合物，它包含约0.1％～约5％(重量)正磷酸，且其中所述组合物的pH值为约11.5～约12.5。

3．按照权利要求1的组合物，它包含：

(a)至少约0.75％(重量)C₁₂～C₁₈脂肪酸或其盐；

(b)至少约0.05％(重量)分子量为约200或更高的水溶性聚乙二醇；

(c)水或水-乙醇流体载体，所述组合物的pH值为碱性。

4．按照权利要求3的组合物，其中成分(a)是油酸盐。

5．按照权利要求3的组合物，其中成分(b)的分子量介于约300～约9500的范围。

6．按照权利要求3的组合物，其中成分(a)是油酸钾，且其  中(a)∶(b)的重量比介于约1∶2～约30∶1的范围。

7．按照权利要求1的组合物，其中该组合物的pH值介于约11.5～约12.3的范围。

8．按照权利要求1的组合物，在大于约1000/秒的剪切条件下其粘度小于约100厘泊。

9．按照权利要求8的组合物，其粘度小于约50厘泊。

10．按照权利要求1的组合物，它另外还含有从葡萄柚提炼的油。

11．按照权利要求1的组合物，其中所述组合物含有约0.001％～约0.05％抗氧剂。

12．按照权利要求1的组合物，它只含有GRAS成分。

13．按照权利要求1的组合物，其中所述溶液含有约0.5％～约15％(重量)洗涤表面活性剂。

14．按照权利要求13的组合物，其中所述溶液含有约0.75％～约8％(重量)所述洗涤表面活性剂。

15．按照权利要求1的组合物，其中所述溶液含有约1％～约5％(重量)所述洗涤表面活性剂。

16．权利要求1组合物的浓缩物，其特征在于所述组合物中的部分(i)被除去。