[发明专利]不含甾醇类和亚磷化合物的多不饱和脂肪酸和脂肪酸酯混合物

权利要求书

1．一种制备脂肪酸的方法，这些物质基本上不含有胆固醇、甾醇类以及亚磷化合物，而且来源于鱼类、甲壳类动物和蛋类的类脂混合物，所述方法包括如下的步骤：

(A)使含有磷脂、甘油三酯和甾醇的类脂混合物水解，形成

含有由游离脂肪酸和甾醇组成的脂肪酸相和含有由水、甘油和甘

油磷酸酯组成的水相的两相产物；

(B)将在步骤(A)中形成的两相产物的水相和脂肪酸相分

离；

(C)在150～250℃的温度下，使脂肪酸和步骤(B)中脂肪酸

相中的甾醇反应，形成含有脂肪酸甾醇酯和水的混合物；以及

(D)在130～250℃的温度和1×10^-3～0.5333kPa的压力下，

蒸馏在步骤(C)中形成的脂肪酸甾醇酯，回收不含有胆固醇和其

他甾醇类以及亚磷化合物的纯化脂肪酸；

2．一种制备脂肪酸酯的方法，这些物质基本上不含有胆固醇甾醇类以及亚磷化合物，而且来源于鱼类、甲壳类动物和蛋类的类脂混合物，所述方法包括如下的步骤：

(A)使含有磷脂、甘油三酯和甾醇的类脂混合物水解，形成

含有由游离脂肪酸和甾醇组成的脂肪酸相和含有由水、甘油和甘

油磷酸酯的水相组成的两相产物；

(B)将在步骤(A)中形成的两相产物的水相和脂肪酸相分

离；

(C)在150～250℃的温度下，使脂肪酸和步骤(B)中脂肪酸

相中的甾醇反应，形成含有脂肪酸甾醇酯和水的混合物；以及

(D)在130～250℃的温度和1×10^-3～0.5333kPa的压力下，

蒸馏在步骤(C)中形成的脂肪酸甾醇酯，回收不含有胆固醇和其

他甾醇以及亚磷化合物的纯化脂肪酸；以及

(E)将在步骤(D)中制备的纯化脂肪酸与C1～C10烷基一元醇或多元醇反应，脂肪酸与醇的每个羟基当量的摩尔比为1∶1～1∶2，由此得到脂肪酸酯。

3．如权利要求1或2的方法，其中使用选自钠、钙、锂和钾的氢氧化物、碳酸盐和碳酸氢盐的碱的水溶液对水解反应步骤(A)进行碱催化，形成脂肪酸的金属皂。

4．如权利要求3的方法，其中加入的碱的水溶液的数量以类脂混合物中所含的脂肪酸基团的当量计，至少是等化学计量的，直至2倍化学计量。

5．如权利要求4的方法，其中加入的碱的水溶液的数量是类脂混合物中所含的脂肪酸基团的当量的1.1～1.5倍。

6．如权利要求3的方法，其中通过加入无机酸，将在步骤(A)的碱催化水解反应中形成的脂肪酸金属盐酸化至pH4或更低，产生游离脂肪酸。

7．如权利要求1的方法，其中在步骤(A)中水解所述类脂混合物之前在天然存在的类脂混合物中加入具有1～4个碳原子的低级烷基醇，醇与类脂的质量比为0.5∶1～3∶1，这导致形成甘油三酯相和磷脂相。

8．如权利要求7的方法，其中在水解前通过倾析将甘油三酯相和磷脂相分离。

9．如权利要求1的方法，其中通过倾析将步骤(B)的水相与脂肪酸相分离。

10．如权利要求1的方法，其中在200～230℃的温度下进行步骤(C)。

11．如权利要求1的方法，其中在步骤(C)加入酯化催化剂。

12．如权利要求11的方法，其中的酯化催化剂选自二丁基氧化锡、磷酸、盐酸、氧化锌和丁基锡酸。

13．如权利要求1的方法，其中步骤(D)的蒸馏在180～220℃的温度和1×10^-3～0.0667kPa的压力下进行。

14．如权利要求2的方法，其中由步骤(D)得到的纯化脂肪酸被选自甘油、丙二醇、乙二醇、山梨糖醇、蔗糖、赤藓醇、季戊四醇、甘露糖醇、果糖、葡萄糖、木糖醇和乳糖醇的多元醇酯化。

15．如权利要求2的方法，其中由步骤(D)得到的纯化脂肪酸被选自甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇和丁醇的一元烷基醇酯化。

16．如权利要求1的方法，其中所述类脂混合物是蛋黄并且所述脂肪酸包括花生四烯酸和二十二碳六烯酸(DHA)。