[发明专利]一种饲用复合酶及其生产技术

说明书

本发明涉及一种饲用复合酶及其生产技术。

目前，饲用复合酶均有单一菌种，采用液体深层培养或固体发酵单独培养工艺生成，即先生产出单一的酶制品，然后，再将二种以上的酶制品加入载体混配成复合酶，这样，势必使工艺流程复杂，投资费用和日常操作、维护费用增大，并且操作复杂，不易控制。

本发明的目的在于提供一种饲用复合酶及其生产技术，具体说，涉及一利采用多菌种混合同步培养工艺以生产饲用复合酶。

本发明的一种饲用复合酶的生产技术，依次按照下述过程生产：

将二种或二种以上的微生物菌种分别接种到培养基(PDA)中，在PH5-6，40-45℃下培养68-74小时，再分别转接入新鲜培养基(一级)中，于40-45℃下培养36-48小时，然后，再分别转接入新鲜培养基(二级)中，于40-45℃下培养36-48小时，之后，将二种或二种以上的二级按比例混合的菌种投入发酵培养基中，在40-45℃发酵45-50小时，再在低于60-70℃下干燥，粉碎得到本发明的饲用复合酶制剂。

所述的微生物菌种优选米曲霉(Aspergllus Oryzae)和黑曲霉(AspergllusNiger)，由北京农牧特生物工程研究所菌种保藏部提供饲料专用菌株。保藏号：米曲霉为BAS-306和BAS-308；黑曲霉为BAS-356和BAS-359。

所述的混合微生物菌种的比例为米曲霉：黑曲霉＝6-8∶4-2。

所述的接种菌种的培养基(PDA)的制备过程依次如卜：

取去皮马铃薯200克，切成小块，加水1000毫升，煮沸30分钟，过滤，取滤液，加水至1000毫升，混匀，加葡萄糖20克，琼脂15克，溶解后，在1.1公斤/厘米²压力下灭菌30分钟，得到上述的培养基(PDA)。

所述的培养基(一级)或培养基(二级)制备过程依次如下(重量分数)：取麸皮100，加入水80，混匀。

所述的发酵培养基(重量分数)依次按下述过程制备：

取麸皮10、玉米面10，豆饼80、混匀，加入水100，混匀，再加入无机盐1，混匀，在1.1公斤/厘米²压力下灭菌1小时，得到上述的发酵培养基。

所述的麸皮优选新鲜小麦麸皮，标准如卜：

粗蛋白＞13％，粗纤维＜10％，粗灰分＜6.0％，水分＜13％。

所述的玉米面优选新鲜玉米面，标准如下(重量百分比)：

粗蛋白＞8％，粗纤维＜5.0％，粗灰分＜2.6％，水分＜14.0％。

所述的豆饼优选新鲜豆饼，标准如下(重量百分比)：

粗蛋白＞40.0％，粗脂肪＜8.0％，粗纤维＜6.0％，粗灰分＜7.0％，水分＜13.0％。

所述的复合酶含有中性蛋白酶，酸性蛋白酶，α-淀粉酶，糖化酶，纤维素酶，果胶酶和脂肪酶。

本发明的一种复合酶及其生产技术具有下列优点：

1，设备投资只是液体深层培养工艺的10％。

2，原料广、价格低、减少投资。

3，培养周期短，省工、节能。

4，操作简便，容易推广。

5，产品酶系多，同时富含多种维生素、氨基酸和促生长的活性物质。

6，产品成本低，市场前景好。

下面结合实施例描述本发明，它是本发明的优选方案，不限制本发明，本发明的范围由权利要求限定。实施例1

将在低温保藏的米曲霉和黑曲霉斜面菌种各1株取出分别转接到装有10ml培养基(PDA)的φ20×200mm的玻璃试管内，胃于恒温培养箱中，温度控制在35-40℃，经过72小时待菌丝长满斜面成熟后转接到培养基(一级)50克的容积为500ml的三角玻璃器皿中，置于恒温培养箱中，温度控制在35-40℃，经过48小时待白色菌丝布满培养基表面，备用；

将上述培养的米曲霉1.05公斤和黑曲霉0.45公斤一级菌种混合转接到装有150公斤发酵培养基的发酵机中，在35-40℃下培养16小时，第一次翻曲，继续在35-40℃下培养24小时，第二次翻曲后，继续培养8小时，待在培养基上长出的白色菌丝变化成黄绿色孢子，然后将其送入干燥箱中，在65℃于燥50分钟，输入粉碎机中粉碎成40目粉状物，质检合格后用双层塑料袋真空包装成1公斤装本发明饲用复合酶制品150袋。实施例2