[发明专利]山楂果脯的生产方法无效
| 申请号： | 97106090.8 | 申请日： | 1997-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN1175359A | 公开（公告）日： | 1998-03-11 |
| 发明（设计）人： | 迟有宇 | 申请（专利权）人： | 迟有宇 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 沈阳市专利事务所 | 代理人： | 杨滨 |
| 地址： | 110041 辽宁省沈阳市大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 山楂 果脯 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种山楂果脯的生产方法，它包括先将山楂进行筛选、除核、浸泡水洗，其特征是进行第一次糖化反应，将除核的山楂投入到65-80℃的糖水中，经浸泡20-24小时后取出，糖水及山楂所投入的重量份数比为：水10份、白糖2-3份、柠檬酸0.02-0.04份、去核山楂5-6份；再进行第二次糖化反应，方法同于一次糖化，而其重量份数比为：水10份、白糖3-4份、柠檬酸0.04-0.06份、去核山楂5-6份；将两次糖化后的山楂取出，在常压、70-75℃下进行干燥，干燥时间为5-10小时，冷却至常温后即为成品。
2、根据权利要求1所述的山楂果脯的生产方法，其特征是干燥分为前后两段进行，前段山楂在托盘中进行，而后段则在筛网上干燥的，前后两段的干燥时间相等。
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