[发明专利]鲜鹌鹑蛋营养面及加工方法无效
| 申请号： | 97107801.7 | 申请日： | 1997-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN1183224A | 公开（公告）日： | 1998-06-03 |
| 发明（设计）人： | 吴明君;林钰人 | 申请（专利权）人： | 吴明君 |
| 主分类号： | A21D2/34 | 分类号： | A21D2/34 |
| 代理公司： | 贵州省专利服务中心 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 561000*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鹌鹑蛋 营养 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种鲜鹌鹑蛋营养面及加工方法，其特征在于：所述的营养面由精面粉、鲜鹌鹑蛋液、高碘食用盐、锌盐、黄精、食用碱、水配制加工而成。
2、根据权利要求1所述的一种鲜鹌鹑蛋营养面及加工方法，其特征在于：营养面的配制比例为：精面粉400-600g、鲜鹌鹑蛋液60-90g、高碘食用盐1-4g、锌盐1-4g、黄精1-3g、食用碱1-3g、水90-150g。
3、一种鲜鹌鹑蛋营养面的加工方法，其特征在于：选新鲜鹌鹑蛋清洗、消毒、打蛋、过滤，黄精熬水、过滤、烘干成粉，在面粉中加入过滤蛋液，黄精粉、碘盐、锌盐、食用碱、水混合后送入搅拌机搅拌均匀，压片、切条、烘干，即制得鲜鹌鹑蛋营养面。
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