[发明专利]槟榔食品及其生产方法在审
| 申请号： | 97107917.X | 申请日： | 1997-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN1187952A | 公开（公告）日： | 1998-07-22 |
| 发明（设计）人： | 赵铁君 | 申请（专利权）人： | 赵铁君 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 湘潭市专利事务所 | 代理人： | 成晓红 |
| 地址： | 411208 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 槟榔 食品 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种槟榔食品，其特征在于：该槟榔食品主要由槟榔有效物、食用胶基、熟石灰及甜味剂组成，槟榔有效物是将槟榔果干燥，并粉碎后得到的或将槟榔果浸泡在水或石灰水溶剂中、使槟榔吸收溶剂后对其进行撕裂、挤压、揉磋、辊切、使槟榔纤维与其它成份分离、滤去纤维得到的液体。
2.根据权利要求1所述槟榔食品，其特征在于：槟榔食品中各组份的重量百分比是：槟榔有效物10-90、食用胶基8-80、熟石灰1-25、甜味剂0.1-80。
3.一种槟榔食品的生产方法，其特征在于：
a.将槟榔果干燥、粉碎后得到槟榔有效物或将槟榔果浸泡在水或石灰水溶剂中使槟榔吸收溶剂后对其进行撕裂、挤压、揉搓、辊切使槟榔果的纤维与其他成份分离，滤去纤维得到槟榔有效物；
b.将槟榔有效物、食用胶基、熟石灰、甜味剂混合，加热至70℃-95℃，搅拌均匀，挤出成型，切成规则形状。
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