[发明专利]一种奶酪的加工方法无效

专利信息
申请号: 97112546.5 申请日: 1997-07-22
公开(公告)号: CN1205838A 公开(公告)日: 1999-01-27
发明(设计)人: 陈顺志;娄玉柱 申请(专利权)人: 陈顺志
主分类号: A23C19/08 分类号: A23C19/08
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 121001 辽宁*** 国省代码: 辽宁;21
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 一种 奶酪 加工 方法
【权利要求书】:

1、一种以凝乳酶奶酪,酸化奶酪或发酵酸奶酪为原料,生产一种保鲜奶酪食品的方法,其特征是:采用浸泡、调制、赋形、微波灭菌,包装、成品检验等工序生产的方法。

2、根据权利要求1所规定的方法,其特征是:在调制时加入咖啡因200mg以下/kg。

3、根据权利要求1所规定的方法,其特征是:在调配时加入卵磷脂0.5~5.0克/kg。

4、根据权利要求1所规定的方法,其特征是:在80℃~90℃加入添加剂,在凝固前压模,使之成为独立的元宝型,寿字型,动物或人物造型,成为完整的艺术外形。

5、根据权利要求1所规定的方法,其特征是:采用微波灭菌奶酪的方法。波长300~3000兆赫,常用915或2450兆赫。

6、根据权利要求1和5所规定的方法,其特征是:微波灭菌时间为30~450秒之间,最佳时间为180~240秒。

7、根据权利要求1所规定的方法,其特征是:采用双层聚丙袋包装或用聚丙尼龙铝箔袋包装的奶酪的方法。

8、根据权利要求1所规定的方法,其特征是:采用本发明方法,可以用微波灭菌,在无菌条件下,压模成块,再封装的方法。

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈顺志,未经陈顺志许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/97112546.5/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top