[发明专利]一种乳鸽的食用加工方法

权利要求书

1一种乳鸽的食用加工方法，其特征在于经过以下各步骤：

(1)配制卤液，所用原料包括有：桂皮、八角、陈皮、草果、甘草、罗汉果、香叶、花椒、丁香、沙姜、糖、盐水调色剂；

(2)将配好的卤液加热煮沸；

(3)将经过预处理的乳鸽放入上述卤液中煮15-20分钟；

(4)将煮好的乳鸽捞出，真空包装成品。

2、根据权利要求1所述的乳鸽食用加工方法，其特征在于，配制卤液各种原料的配比为：1000克水中，加入桂皮3-9克，八角3-9克，陈皮3-9克，草果3-9克，甘草10-30克，罗汉果5-20克，香叶3-9克，花椒3-9克，丁香3-9克，沙姜1-5克，糖80-120克，盐80-120克，调色剂200-300克。

3、根据权利要求1所述的乳鸽食用加工方法，其特征在于，调色剂为含有酱油的液体。

4、根据权利要求1所述的乳鸽食用加工方法，其特征在于，配好的卤液需加热煮沸3小时以上。

5、根据权利要求1所述的乳鸽食用加工方法，其特征在于，乳鸽煮熟以后再放入油中炸成金黄色，然后再经真空包装成品。