[发明专利]磷脂组合物、其制备方法和应用

说明书

本发明涉及具有权利要求1前叙部分所述技术特征的磷脂组合物，具有权利要求16前叙部分所述技术特征的组合物制备方法以及磷脂组合物的应用。

很久以来，磷脂组合物是公知的并多种多样地用于食品领域、动物食物、美容领域以及医药领域。但在这些情况下存在的问题是，这样的磷脂组合物-取决于磷脂的浓度和各自的应用，为液体的、半固体的、特别是如凝胶样的、膏样的、糊状的或固体的-很容易在空气中和/或在贮存时放出一种异样气味，特别是一种哈喇的气味，这种气味如前所述是不受欢迎的。为抑制这种不受欢迎的磷脂组合物的气味变化，已公知在磷脂组合物中加入稳定剂，其中这样的稳定剂是在维生素C、维生素E和/或其衍生物的基础上形成的。另外磷脂组合物也可按照DE 41 41842 A1通过使用N-酰基-磷脂酰乙醇胺来防止不希望的氧化。

此外文献DE 4021 082 A1建议，为稳定磷脂组合物，使用尿素，单糖化物或尿素与单糖化物的混合物。

本发明的目的是，提供一种所说类别的磷脂组合物供使用，它即使在通入空气的情况下长时间贮存也没有气味变化。

本发明这种目的通过具有权利要求1的特征部分所述技术特征的磷脂组合物而达到。

本发明的磷脂组合物包括至少一种磷脂以及一种稳定剂，其中，这种组合物除了含有至少一种磷脂外，还含有植物酸，植物酸的盐和/或植物酸衍生物作稳定剂。

出乎预料的可以确定，本发明的磷脂组合物-它含有植物酸，植物酸的盐和/或植物酸衍生物作为稳定剂-即使在空气下贮存也具有突出的稳定性，所以在数个月的较长贮存时间后，这样稳定过的磷脂组合物也没有出现不希望的气味变化。这导致，本发明的磷脂组合物不必如至今已知的磷脂组合物那样，必须在惰性气体情况下，例如氮气中、在降低了的温度、特别是在冻结点的温度贮存。与此相应的是，取决于磷脂浓度，由本发明的组合物可制备这些后续产物，例如膏，凝胶、软膏、分散体、半固的或液体的脂制体的配制剂，因为在本发明的组合物中，磷脂浓度即使在较长的贮存时也保持不变。

本发明的组合物的第一实施形式规定，组合物含有植物酸的盐，尤其是植物酸的碱土金属盐和/或碱金属盐作为稳定剂。

本发明的磷脂组合物优选具有植物酸的钙盐和/或镁盐作为稳定剂，其中钙-/镁-混合盐同样导致磷脂组合物的优异稳定化作用。

前面提到的植物酸，植物酸的盐和/或植物酸的衍生物或者为合成制备的产物，或者为由谷物的种子壳和/或糊粉层通过用水体系和/或相应的溶剂提取的一种产物。

从中可制取植物酸、植物酸的盐和/或植物酸的衍生物的典型谷物种类是小麦、燕麦、玉米、大米、黑麦、大麦和/或黄米。

在本发明的组合物中存在植物酸的衍生物，特别应提到的是其酯，醚，酰胺和/或其盐。

在本发明组合物中所说至少一种磷脂与植物酸、植物酸的盐和/或植物酸的衍生物的重量比一方面取决于所希望的稳定剂，另一方面取决于本发明磷脂组合物的各自的应用。

通常在本发明组合物中，至少一种磷脂与前面描述的稳定剂的重量比在1∶0.08至1∶0.002之间变动、优选在1∶0.04至1∶0.003之间。若希望一种可贮存极长时间的磷脂组合物时，则这种实施形式要有相对高含量的稳定剂。这同样适用于本发明组合物的实施形式，其中这种组合物进一步加工成太阳防护产物。换句话说，由此通过前面提到的稳定剂的数量变化，可调出一种本发明组合物的所希望的贮存性。

对在本发明组合物中含有的磷脂而言，可以确定，此时它特别是一种由植物并优选由大豆分离出的磷脂或磷脂混合物。

特别适合的是，在发明组合物中存在的磷脂混合物具有至少70重量％的1，2-二酰基甘油基-3-卵磷脂。

在本发明组合物另一实施形式中，这种在组合物中含有的磷脂混合物中含有至少76重量％±3重量％的1，2-二酰基甘油基-3-卵磷脂和3重量％±3重量％的溶血卵磷脂。

另一同样适宜的本发明组合物的实施方案规定，此时磷脂混合物是一种卵磷脂富集的磷脂混合物，并优选93重量％±3重量％的1，2-二酰基甘油基-3-卵磷脂，特别是含有至少96重量％的1，2-二酰基甘油基-3-卵磷脂，其中此后还特别另外含有3重量％±3重量％的溶血卵磷脂。