[发明专利]干法生产的速溶绿豆粉、豆奶粉及制备方法无效
| 申请号： | 97125621.7 | 申请日： | 1997-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN1196192A | 公开（公告）日： | 1998-10-21 |
| 发明（设计）人： | 孙志学;王广石 | 申请（专利权）人： | 孙志学;王广石 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/164;A23C11/10 |
| 代理公司： | 黑龙江省专利服务中心 | 代理人： | 于坤 |
| 地址： | 161600 *** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 生产 速溶 豆粉 豆奶粉 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种干法生产的速溶绿豆粉，其特征在于：其配比按重量百分比计算，绿色大豆精粉10～25％、绿豆粉5～15％、白糖40～50％、小麦粉5～20％、玉米淀粉5～20％，总组分为100％。
2、如权利要求1所述的干法生产的速溶绿豆粉的制备方法，其特征在于：选用干法制得的绿色大豆精粉、白糖、小麦粉、玉米淀粉按上述比例配比后，用低速搅拌造粒机混合、均质、搅拌、造粒成型，然后在红外炉内进行膨化定型，炉温控制在110～270℃之间，膨化时间为30-42秒，再将膨化后的豆粉送入微波灭菌设备中灭菌处理，灭菌时间为28-40秒，控制温度80-130℃之间。
3、如权利要求2所述的干法生产的速溶绿豆奶粉，按上述制备方法制备，其特征在于：制得的速溶绿豆奶粉的配比为：绿色大豆精粉10～25％、绿豆粉5～15％、工业奶粉5～10％、白糖40～50％、小麦粉5～20％、玉米淀粉5～20％，总组分为100％。
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