[发明专利]来自枯草芽孢杆菌的植酸酶,编码所述植酸酶的基因,该基因产物的生产方法及其用途

权利要求书

1．植酸酶或其功能衍生物，其特征为所述植酸酶具有至少20U/mg蛋白的比活，其中所述比活是通过在含有100mM Tris-HCl,pH7.5,1mM氯化钙，以及1.6mM的肌醇六磷酸钠的溶液中于37℃下，将所述植酸酶温浴30分钟而测定的。

2．根据权利要求1的植酸酶，其特征为所述植酸酶有一个大于等于6.5的最适pH值，其中所述最适pH值是在含有100mM Tris-马来酸，1mM氯化钙，以及1.6mM的肌醇六磷酸钠的溶液中于37℃下将所述植酸酶温浴30分钟而测定的，或者所述植酸酶有一个大于等于7.0的最适pH值，其中所述最适pH值是在含有100mM Tris-HCl,1mM氯化钙，以及1.6mM的肌醇六磷酸钠的溶液中或者在含有小麦麸皮提取物，1mM的氯化钙，以及1.6mM的肌醇六磷酸钠的溶液中于37℃下，将所述植酸酶温浴30分钟而测定的。

3．根据权利要求1或2的植酸酶，其特征为所述植酸酶在动物小肠内有消化酶存在时能够行使功能。

4．根据权利要求1到3中的任一植酸酶，其特征为在食品或饲料的处理过程中，同饲养动物消化道中的植酸酶相比，所述植酸酶的比活大于等于30％。

5．根据权利要求1到4中的任一植酸酶，其特征为所述植酸酶是从微生物中得到的。

6．根据权利要求1到5中的任一植酸酶，其特征为所述微生物是芽孢杆菌的一株。

7．根据权利要求1到6中的任一植酸酶，其特征为所述芽孢杆菌的菌株选自包括枯草芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌的菌群。

8．根据权利要求1到7中的任一植酸酶，其特征为所述芽孢杆菌菌株是枯草芽孢杆菌BS13株，该菌株保藏在位于苏格兰的国家工业和海洋细菌保藏有限公司(NCIMB)，保藏号为NCIMB-40819。

9．根据权利要求1到8中的任一植酸酶，其特征为所述植酸酶含有根据SEQ ID NO:1的氨基酸序列或其功能衍生物。

10．分离核酸或其功能衍生物，编码根据权利要求1到9中的任一植酸酶。

11．根据权利要求10的核酸，其特征为所述核酸含有一个根据SEQID NO:1的DNA序列或其功能衍生物。

12．根据权利要求10的核酸，其特征为所述核酸同根据SEQ IDNO:1的DNA序列或其功能衍生物杂交。

13．一个分离的编码植酸酶的核酸序列，其特征为所述核酸序列同根据SEQ ID NO:1的DNA杂交并编码植酸酶，该植酸酶具有大于或等于5.0的最适pH值以及至少10U/mg蛋白的比活，该比活是在含有100mM Tris-马来酸，1mM氯化钙，以及1.6mM的肌醇六磷酸钠的溶液中于37℃下温浴植酸酶30分钟而测定的。

14．根据权利要求10到13的任一核酸，其特征为所述核酸是DNA分子。

15．含有根据权利要求14的DNA分子的载体。

16．根据权利要求15的载体，其特征为所述DNA分子被有效地连接到能够使所述DNA序列表达植酸酶的调节序列上。

17．根据权利要求16的载体，其特征为所述DNA分子含有一个能够使所述植酸酶分泌的引导序列。

18．用根据权利要求10到17的任一核酸或载体所转化的原核宿主细胞。

19．根据权利要求18的原核宿主细胞，其特征为所述宿主细胞选自包括大肠杆菌，芽孢杆菌属，乳酸杆菌属以及乳酸球菌属的群体。

20．用根据权利要求10到17的任一核酸或载体所转化的真核宿主细胞或生物体。

21．根据权利要求20的真核宿主或生物体，其特征为所述宿主细胞选自包括曲霉属，腐质霉属，毕赤氏酵母属，木霉属，糖酵母属，以及象大豆，玉米和油菜籽一样的植物类群。

22．植酸酶重组产物的制备方法，其特征为在适宜的条件下培养根据权利要求18到21的任一宿主细胞或生物体并回收所述植酸酶。

23．根据权利要求1到9的任一植酸酶在食品或动物饲料中的用途。