[发明专利]解酒保肝护胃牛奶巧克力

权利要求书

1、一种解酒保肝护胃牛奶巧克力，其特征在于，在通常的巧克力中含有解酒基质原料，解酒基质原料由葛根、枳惧子、砂仁组成；基质原料和通常原料配方投料比例为：每吨成品的原料为：单位：公斤葛根        200-600      枳俱子    150-300砂仁        2-8          白砂糖    300-500可可脂      300-400      麦芽糊精  150-200奶粉        75-160       可可粉    35-70磷脂        25-60        食盐      1-3香兰素      2-5          牛奶香精  1-5山梨酸钾    0.1          咖啡因    0.1乙基麦芽粉  0.1其制造工艺流程是将其中的葛根、枳惧子、砂仁要先分别经过中药提取、浓缩、酒沉工艺；即将每种中药经一次提取：加水8倍体积，水煎时间2小时，滤出一次溶液待用；其滤出药渣再经二次提取：加水6倍体积，水煎时间2小时，滤出二次溶液待用；其滤出药渣再经三次提取：加水4倍体积，水煎时间1小时，滤出三次溶液待用；合并三次滤液；再减压浓缩测比重，得到浓缩液加95％7醇1.5倍体积，搅匀静置；待分层后上清液减压回收乙醇得到渍膏；渍膏再经减压，温度70℃干燥，得到粉料；粉料再经75％的乙醇蒸气灭菌备用；成品糖工艺：研磨机运作后，依次投入巧克力原料，可可脂、香兰素，麦芽糊精，奶粉，可可粉，磷脂，食盐，牛奶香精，山梨酸钾，咖啡因，乙基麦芽粉，恒温55℃-60℃运作2-4小时，再加入中药提取粉料，恒温55℃-60℃运作4-6小时，形成糊状半成品，出缸压模、冷冻、干燥。