[发明专利]速溶藕粉及其配方

说明书

本发明涉及一种速溶藕粉及其生产配方。它是以藕粉为主料，辅以通芯白莲、桂花、麦芽、糊精、葡萄糖、白砂糖等精制而成。

人们普通食用的藕粉通常是以莲藕为主要原料，具有解暑、生津、消食的功效，但其配料单一且需高温沸水冲泡或调煮。   

本发明的目的是为了提供一种配料独特，能够快速溶解的藉粉及其用料配方。

本发明的目的是能过如下配方实现的：

(1)藕粉     18.7～19.1％    白莲    10.3～10.7％

   白糖     18.7～19.1％    桂花    0.02％

   葡萄糖   10.3～10.7％    枸杞子  3～3.4％

   可溶性淀粉10.3～10.7％   菊花    0.16％

   麦芽糊精 1.9～2.3％      香蕉粉  1.9～2.3％

   柠檬酸   0.04％          椰子粉  1.9～2.3％

   绿豆粉   20.8～21.2％

(2)果汁：桔子汁、草毒汁、水蜜桃少量。

本发明的优特点在于：

1、在藕粉中加入多种配料，不但具普通莲藕粉的功效与特点，还含丰富的糖、钙、磷、铁，风味独特且对人体有保健作用。

2、食用方便，一次性加入90℃左右的开水，可快速溶解，成透明状即可食用。