[发明专利]从油料种子分离和产生富含脂质的脂质/蛋白质复合物与天然蛋白质的方法

权利要求书

1.一种从油料种子产生富含脂质的脂质/蛋白质复合物的方法，该方法包括将具有使油料种子水抽提物中的脂质与部分蛋白质聚集能力的物质添加到油料种子水抽提物中，由此形成在抽提物中沉降或漂浮的脂质含量为聚集体重量的45％或更高的富含脂质的脂质/蛋白质复合物聚集体，其中具有聚集能力的物质选自抗坏血酸和其盐、异抗坏血酸和其盐、乙二胺四乙酸和其盐、氯化钠、酸性磷酸钠、硫酸钠、碳酸氢钠、氯化钾、硫酸铵和氯化铵。

2.按照权利要求1的方法，其中所说的氯化钠、氯化钾、碳酸氢钠和氯化铵之一以离子强度0.05-0.5的终浓度添加至油料种子的水抽提物中。

3.按照权利要求1的方法，其中所说的酸性磷酸钠、硫酸钠以及碳酸氢钠之一以离子强度0.06-0.45的终浓度添加至油料种子的水抽提物中。

4.按照权利要求1的方法，其中所说的抗坏血酸或异抗坏血酸或者它们的盐以0.05-0.5M的终浓度添加至油料种子的水抽提物中。

5.按照权利要求1的方法，其中所说的乙二胺四乙酸或其盐以0.02-0.05M的终浓度添加至油料种子的水抽提物中。

6.按照权利要求1的方法，其中所说的油料种子是大豆、油菜籽、向日葵和芝麻种子之一。