[发明专利]一种药膳食疗炸鸡及其制作工艺

权利要求书

1、一种药膳食疗炸鸡，主要包括鸡、芬芳植物调味料、食疗中草药：其特征在于：

芬芳植物调味料包括：花椒50、大茴香100、白胡椒45、莲子20、甘草20、木香100、黄芪30、小茴香45、桂皮55、白芷40、良姜40、葱子40、砂仁20、甘芥40、豆叩30、草果25、肉叩25、陈皮40、山奈20、香叶40，以重量份数计。

2、根据权利要求1所述的药膳食疗炸鸡，其特征在于：食疗中草药包括：酸枣仁30、远志15、鹿茸10、冬虫夏草10、生地30、熟地30、龟板10、核桃肉30、人参10、益智仁30、何首乌30，以重量份数计。

3、根据权利要求1所述的药膳食疗炸鸡，其特征在于：食疗中草药包括：人参20、龙眼肉50、白术30、茯苓50、枳壳10、山药50，以重量份数计。

4、根据权利要求1所述的药膳食疗炸鸡，其特征在于：食疗中草药包括：丹参50、赤药25、川穹25、红花10、山楂25、降香25，以重量份数计。

5、一种权利要求1所速的药膳食疗炸鸡的制作工艺，其特征在于：包括选料、屠杀与清洗、调味浸泡、食疗中草药合成药液淹渍，调味料液、食疗中草药合成药液为水剂，其用量以满过鸡为宜、高压密封炸锅炸制。

6、根据权利要求5所述的药膳食疗炸鸡的制作工艺，其特征在于：将鸡放置在调味料中的浸泡时间为4小时、食疗中草药合成药液淹渍4小时，油温120℃，炸制时间为18分钟。