[发明专利]一种降糖保健蛋及加工方法

说明书

本发明涉及一种具有治疗作用的保健食品及其加工方法，尤其是一种降糖保健蛋及其加工方法。

在现有技术中与本发明最接近的，是本发明人申请并由中国专利局公开的97121054.3号专利，该专利公开的是一种健身保健蛋，也是将蛋用中草药加工的药液浸泡。但是，它主要功能是用来强身健体，故其所用药液的中草药配方是以健身为目的，并非针对某种疾病和对该疾病的治疗作用。

本发明是针对现有技术所存在的问题，而提供一种用于治疗中等程度的糖尿病人的中草药配方制成的降糖药液，并用该药液浸泡禽蛋，成为便于食用和保存的降糖保健蛋，以及其加工方法的技术方案。

该方案是通过如下技术措施来实现的：

降糖保健蛋是选用开产半年内的产蛋禽类，在其饲料中添加：碘万分之2-3、铬万分之0.5-1、铁万分之3-4、甘草锌万分之1-2、螺旋藻万分之3-4；在其饮水中添加硒十万分之1-2，进行饲养取其所产的新鲜蛋，经由中草药制成的药液浸泡而成，所述药液的中草药配方是：红参3-6份、沙参5-8份、五味子10-15份、五蓓子8-12份、诃子3-6份、乌梅6-10份、紫杉叶15-20份、制首乌10-15份、枸杞子10-15份、肉苁蓉8-12份、淫羊藿5-8份、阳起石5-8份、杜仲5-8份、小茴香0.5-1份、花椒0.5-1份、甘草锌0.5-1份、大茴香0.5-1份、食盐5-10份。

降糖保健蛋其所用中草药药液的制备方法，其步骤如下：

(1)．将上述配方中除食盐之外的中草药置于不锈钢锅内，加水250kg浸泡两小时，然后加温煮沸，沸后60分钟，取药液200kg加入食盐备用；

(2)．将剩余残药及剩余药液再加水200kg，煎煮40分钟后滤去残药，所得药液备用；

(3)．将两次所得药液合并混合，在药液温度降至室温前加入0.1％的山梨酸钾搅拌均匀，待药液降至室温及成所述之中草药降糖药液。

所述的降糖保健蛋的加工方法，其步骤如下：

(1)取开产半年内的蛋禽，有蛋鸡、乌骨鸡、野山鸡、鸽子、鹌鹑，在其饲料中添加：碘万分之2-3、铬万分之0.5-1、铁万分之3-4、甘草锌万分之1-2、螺旋藻万分之3-4；在其饮水中添加硒十万分之1-2，进行饲养并取其所产的新鲜蛋，经挑选无破碎的蛋，置于所述中草药制备的降糖药液中浸泡240-260小时；

(2)将浸泡后的药蛋取出晾干，挑选无破损的药蛋，进行单个的真空包装：

(3)将单个包装好的药蛋，进行高温杀菌处理后及成成品。

利用上述方案制成的降糖保健蛋，食用方便，而且保质期长，一般可保存八个月到一年的时间。禽蛋本身就是一种营养食品，再加在蛋禽的饲料中和饮水中添加有人体必须的微量元素，使禽蛋本身就富含便于人体吸收的多种微量元素，这种蛋又经降糖药液的浸泡，人食之必然能达到食补与药物治疗相结合的作用，并且食用味道鲜美，芳香诱人，很容易养成长期食用的习惯。一般的糖尿病人，主要指处在Ⅱ型以下的糖尿病人，每天服用二至三枚降糖保健蛋，连服30至50天，就可有明显效果。表现在精力充沛、食欲增加、睡眠稳定、头脑清醒、耳聪目明，尿的次数明显减少，性功能恢复正常，有返老还童的感觉。经对200余名糖尿病人的跟踪调查，食用30天以上者，总有效率可达百分之九十左右，其治疗效果极佳。本方案解决了食用营养品进补、治病效果太慢；服用中草药又过于麻烦，而且味道极差，难以坚持；服用西药又只治表不治本的矛盾。由此可见，本发明与现有技术相比，是具有突出的实质性特点和显著的进步。

下面通过两个实施例，对本发明进行具体阐述。

实施例一：

制作降糖药液的中草药配方：

红参4％、沙参5％、五味子10％、五蓓子8％、诃子4％、乌梅6％、紫杉叶15％、制首乌10％、枸杞子8％、肉苁蓉8％、淫羊藿5％、阳起石5％、杜仲5％、小茴香0.5％、花椒0.5％、甘草锌0.5％、大茴香0.5％、食盐5％。

降糖药液的制作方法：

(1)．将上述配方中除食盐之外的中草药置于不锈钢锅内，加水250kg浸泡两小时，然后加温煮沸，沸后60分钟，取药液200kg加入食盐备用；

(2)．将剩余残药及剩余药液再加水200kg，煎煮40分钟后滤去残药，所得药液备用；

(3)．将两次所得药液合并混合，在药液温度降至室温前加入0.1％的山梨酸钾搅拌均匀，待药液降至室温及成所述之中草药降糖药液。

降糖保健蛋的加工方法，其步骤如下：