[发明专利]一种生物急冻水饺

权利要求书

1、一种生物急冻水饺，是由海鲜类、肉类、素菜类为配料加工制作，其特征是用β-胡萝卜素、鱼精蛋白作调料制作由猪肉45％、虾仁30％、鲜贝25％配料及比例的三鲜水饺，由猪肉34％、虾仁18％、海参15％、鲜贝18％、蛏子15％配料及比例的六鲜水饺，由牛肉75％、芹菜25％配料及比例的牛肉水饺，由羊肉75％、大葱25％配料及比例的羊肉水饺；用碘、钙、鱼精蛋白作调料制作的由马步鱼65％、猪肉34％配料及比例的马步鱼水饺，由鲅鱼65％、猪肉34％配料及比例的鲅鱼水饺，由巴蛸65％、猪肉34％配料及比例的巴蛸水饺，由海肠56％、猪肉44％配料及比例的海肠水饺，由萝卜40％、粉丝40％、虾皮20％配料及比例的萝卜丝水饺，由韭菜55％、鸡蛋28％、海米16％配料及比例的韭菜鸡蛋水饺；用活性硒、活性锌作调料制作由天鹅蛋42％、猪肉58％配料及比例的天鹅蛋水饺；用鱼精蛋白作调料制作由虾仁35％、猪肉65％配料及比例的虾仁水饺。

2、根据权利要求1所述的一种生物急冻水饺，其特征是用作调料的β-胡萝卜素、鱼精蛋白和碘、钙、活性硒、活性锌等微量元素的适量加入以不超过1％为限。

3、根据权利要求1所述的一种生物急冻水饺，其特征是各种精制加工后的水饺，在-18℃--25℃速冻间内急冻25-30分钟。

4、根据权利要求1所述的一种生物急冻水饺，其特征是各种生物急冻水饺的保存温度在-18℃以下。