[发明专利]无臭健康蒜粉(片)生产方法及其制品无效
| 申请号： | 98111963.8 | 申请日： | 1998-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN1232637A | 公开（公告）日： | 1999-10-27 |
| 发明（设计）人： | 金绍黑 | 申请（专利权）人： | 金绍黑 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/015;A61K35/78 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610061 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 健康 生产 方法 及其 制品 | ||
【权利要求书】：
1、一种无臭健康蒜粉(片)生产方法，以新鲜大蒜为原料，经干燥制得蒜粉，其特征在于将新鲜大蒜连根带皮，经浸泡富锌脱臭处理后，去根脱皮、切片清洗沥干，低温(或冷冻)真空脱水干燥即得无臭健康蒜片，经粉碎后制得无臭健康蒜粉
2、根据权利要求1所述的无臭健康蒜粉的生产方法，其特征在于所述浸泡处理液处理方法是将大蒜浸泡在下述处理液中2-7天，浸泡液组成：清水中加入肌醇六磷酸0.2-0.02％、硅溶胶0.1-0.01％、乙醇(浓度95％以上)0.1-0.01％、硫酸锌0.2-0.02％。
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