[发明专利]固体保健稠酒

说明书

本发明属于一种稠酒。

目前，市场上销售的稠酒都是液体的，它的主要以营养价值高、易生产而受到消费者的青睐。它存在的缺点是水份量大，不易包装，保存期短，不易携带。

本发明的目的在于提供一种非液体的，具有保健作用的固体保健稠酒。

本发明是这样实现的：将优质江米发酵成的粕经磨浆、喷粉、雾化、干燥、膨化、再进行真空浓缩成固体而实现本发明。为了使本发明具有健脾，舒筋络的保健作用。在酒粕磨浆前加入3％-5％的异麦芽低聚糖和0.5％-1％的山楂。

本发明制造工艺简单，原料来源广泛。具有携带方便，易保存之优点。

现结合本发明的实施例对本发明作进一步的说明：

称江米88.7千克，洗净后蒸熟，然后放入甜酒曲0.675千克在22-28°发酵24-36小时，将发酵好的粕磨成浆，给磨成浆的粕中加入5千克异麦牙低聚糖，0.1千克的桂花、5千克的白砂糖、1千克山楂，然后进行喷粉。喷粉后再进行雾化、雾化后用80-90°热风干燥，干燥后放入玫瑰香粉0.2千克，进行膨化，膨化后在真空中浓缩。这样即制成固体保健稠酒。食用时，加入8倍的水冲开，即可服用。