[发明专利]新型香菇松生产工艺在审
| 申请号： | 98113686.9 | 申请日： | 1998-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN1209294A | 公开（公告）日： | 1999-03-03 |
| 发明（设计）人： | 朱吉权 | 申请（专利权）人： | 朱吉权 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 宜昌市专利事务所 | 代理人： | 王凡彬 |
| 地址： | 444200 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 新型 香菇 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1、一种新型香菇松生产工艺，其特征在于工艺流程依次为：
选料；
清洗；
高温消毒调味：将调味配料与清洗好的材料，同时放入夹层锅蒸汽煮沸4小时左右；
打丝：将已软化的菇柄料输送到打丝机打成半纤维状；
烘烤：将已打丝的半成品用烘烤箱烘烤，至物料含水量为70％；
搓松：在搓菇松机上将上述半成品加工成絮状菇松；
烘干：将上述絮状菇松放入远红外线烘干机烘制，至物料含水量为19-23％；
分级；
包装；
杀菌：对成品进行紫外线杀菌。
2、根据权利要求1所述的新型香菇松生产工艺，其特征在于：烘烤时常压下温度90℃，时间10分钟。
3、根据权利要求1所述的新型香菇松生产工艺，其特征在于：烘干时常压下控制温度80-85℃，时间20分钟，再调至65℃，时间10分钟。
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