[发明专利]大蒜酒无效
| 申请号： | 98117105.2 | 申请日： | 1998-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN1243874A | 公开（公告）日： | 2000-02-09 |
| 发明（设计）人： | 魏际武 | 申请（专利权）人： | 魏际武 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330002 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 大蒜 | ||
【权利要求书】：
1、一种大蒜酒，特别是蒜香浓，口感好，饮后无蒜嗅散发。它包括由大蒜脱皮，适温冻融，适温水浸泡，至蒜嗅素消失，再投入酒中浸溃，也可以是食用酒精浸溃。
2、根据权利要求1所述的脱皮大蒜，其特征是适温冻融，适温水浸泡，可以是冰箱也可以是冰库冻融，水温加热可以是蒸气通入蒜缸加热，也可以是温房加热。
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