[发明专利]一种绿豆方便面的制备方法

权利要求书

1、一种绿豆方便面的制备方法，其特征在于：将重量份数比35-60份的绿豆粉、20-40份的小麦面粉、10-15份的鸡蛋、10-15份的大米粉混合均匀，然后加水30-40份的水，和面30-40分钟，反复压延3-5次，再挤压成条、折花，熟化后，即得成品；所述的熟化为，先在95-105度条件下蒸面2-3分钟，再油炸2-3分钟或用微波炉加工1-3分钟，室温放置10-15分钟。

2、根据权利要求1所述的绿豆方便面的制备方法，其特征在于所述的绿豆粉是经过纯化处理，即将绿豆水泡60-120分钟，然后脱皮、自然干燥30-40分钟，再进行粉碎，最后烘干。

3、根据权利要求1或2所述的绿豆方便面的制备方法，其特征在于所述的绿豆粉、小麦面粉、鸡蛋、大米粉、水混合份数比为50∶30∶10∶10∶35。