[发明专利]油料高碱水蒸炒工艺

权利要求书

该专利技术综合油脂加工工艺中的碱练脱酸或使毛油中的毒素变性结合或吸附作用，使毛油中的毒素去除，以及粕的综合利用中碱法脱毒的优点，综合于油脂制取工艺中的高水分蒸炒或软化工序进行。

主要技术特征：

权利1.利用在油脂制取工艺中的高水分蒸炒或软化工序中加入碱水，利用蒸炒锅或软化锅中的湿度、温度、碱度来使毛油的酸值降低，使油料中的毒素、破坏、变性或结合达到去毒目的。

权利2.使用该技术使油脂制取工艺中生产出来的产品使用范围扩大。比如生产的棉粕或菜籽粕可以直接作为动物饲料；乙醚抽出物酸值低的油料不经过油脂工艺中碱炼脱酸工序直接进入下一道工序，减少了加工费用可以提高单位产品的价值。

如权利1.所述对棉籽油菜籽等油料预榨浸出工艺的高水分蒸炒工序或大豆等含油低的油料的一次浸出工艺中的软化工序中加入碱水便棉籽中的棉酚与碱液生成棉酚钠，使油菜籽中的硫化物芥子甙变性或结合，与脂肪酸反应生成皂基减少有毒物质与磷脂的不利结合增加蛋白质的有利结合提高产品质量。

如权利2所述，棉粕菜籽粕的蛋白含量与大豆蛋白含量差不多，营养价值差不多。因此除掉粕中毒素是非常必要的，节省去毒费用是本专利区别于已有技术的主要特征。