[发明专利]一种蜗牛酶的制备方法无效
| 申请号： | 98121947.0 | 申请日： | 1998-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN1070232C | 公开（公告）日： | 2001-08-29 |
| 发明（设计）人： | 梁雪宝;张培德 | 申请（专利权）人： | 复旦大学;上海东地实业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/14 | 分类号： | C12N9/14 |
| 代理公司： | 复旦大学专利事务所 | 代理人： | 姚静芳 |
| 地址： | 20043*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蜗牛 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1．一种蜗牛酶的制备方法，其特征在于：
(1)蜗牛酶提取前，蜗牛饿养2∽5天；
(2)取出可食用的蜗牛肉后下脚料置2∽8℃低温下粉碎待用；
(3)用缓冲液在上述温度范围下搅拌；
(4)在上述温度下离心；
(5)过滤除菌，冷冻干燥。
2．根据权利要求1所述的蜗牛酶的制备方法，其特征在于其缓冲液是NaH2PO4H2O、NaHPO42H2O。
3．根据权利要求1所述的蜗牛酶的制备方法，其特征在于缓冲液的用量是内脏浆液体积的1∽4倍。
4．根据权利要求1所述的蜗牛酶的制备方法，其特征在于缓冲液NaH2PO4H2O和NaPO42H2O的浓度分别是20.0-26.0g/L和2.00-3.00g/L，其余是水。
5．根据权利要求1所述的蜗牛酶的制备方法，其特征在于离心机的离心速度是8000∽12000转/分。
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