[发明专利]用五指毛桃制备提取液及用该液生产饮料、汤料的方法

权利要求书

1、一种五指毛桃提取液的制备方法，该方法包括：选择无病害无损伤的五指毛桃茎、根，用清水洗干净，切成碎片，晒干的茎根用粉碎机粉碎成0.5～ICM左右的粉料，然后将粉料放入提取罐中，一次性加入五指毛桃粉料量5～7倍的水，直接用夹套蒸汽加热至沸腾1～1.2小时，加热温度为100℃，再经抽滤管把1/3五指毛桃提取液抽入浓缩器进行浓缩，关闭提取罐的夹套蒸汽，开加热室蒸汽阀用蒸汽给提取液加热浓缩，加热温度为100～120℃，浓缩产生的二次蒸汽从上升管送入提取罐作为提取液的热源，维持提取罐内的提取液沸腾，二次蒸汽继续上升，经回流器冷凝成冷凝液，回落到提取罐内作为新溶剂加到五指毛桃粉料的面上，新溶剂由上至下高速通过五指毛桃粉料层到提取罐底部，五指毛桃的可溶性有益成份再进一步溶解于提取液；提取液经抽滤管连续不断抽入浓缩器，浓缩产生的二次蒸汽不断送到提取罐作为热源和新溶剂，这样反复循环形成热的新溶剂大回流提取，五指毛桃与溶剂中含溶质密度保持高梯度，五指毛桃中可溶性有效成分高速溶出，直至完全溶出，此时，提取液停止抽入浓缩器，浓缩的二次蒸汽转送冷却器，浓缩继续进行，进行5～6小时的热回流抽提后，将提取液全部抽于浓缩器中，继续加热浓缩1～1.2小时，直至五指毛桃浓缩液比重为1.25～1.30为止，关气停止加热浓缩。

2、一种五指毛桃保健饮料的制备方法，饮料的重量百分比配方比组成为：

五指毛桃浓缩液：12～16％

蔗    糖    粉：42～44％

可 溶 性 淀 粉：42～44％

其配制工艺步骤为：(1)先将蔗糖粉放入粉碎机进行粉碎，然后将已粉碎的蔗糖粉与可溶性淀粉放入搅拌机搅拌均匀；(2)将搅拌好的配料和五指毛桃浓缩提取液放入搅拌机再进行混合搅拌，搅拌均匀后倒入造粒机进行造粒；(3)然后，放入烘干机加温烘干，烘干温度为50～70℃，烘干时间为0.6～0.8小时；(4)自然冷却后进行过筛，再用印刷好的小包装袋用真空自动包装机包装，即成为五指毛桃保健饮料冲剂成品。

3、一种五指毛桃保健汤料的制备方法，汤料的重量百分比配方比组成为：

五指毛桃浓缩液：34～37％

鸡    精    粉： 7～10％

味          精：0.7～0.9％

精          盐：2.8～3％

可 溶 性 淀 粉：50～55％

其制备工艺步骤为：(1)先将鸡精粉、味精、精盐等投入粉碎机进行粉碎，然后将已粉碎的鸡精粉、味精、精盐等与可溶性淀粉投入搅拌机搅拌混合均匀；(2)将搅拌混合好的配料和五指毛桃浓缩液放入搅拌机再进行混合搅拌，混合搅拌均匀后，倒进造粒机进行造粒；(3)然后放进烘干机加温烘干，烘干温度为50～70℃，烘干时间为0.6～0.8小时；(4)等自然冷却后进行过筛，再用印刷好的小包装袋用真空自动包装机进行包装，即可成为五指毛桃保健汤料冲剂成品。