[发明专利]具有红外气体烧烤器的电烹调炉

权利要求书

1、一种烹调炉，其特征在于，它包括：

一具有在其底部安装的电加热元件以及在其顶部安装的气体烧烤器的炉箱，

所述气体烧烤器具有一文氏管和一气体喷嘴以便从所述炉箱外部供给燃气以及把空气抽入所述文氏管从而供给用于燃烧的燃气/空气混合物，

所述封闭炉箱的烟道出口，以及

通过所述文氏管对燃气/空气混合物的所述供给和燃气/空气混合物的燃烧在所述炉箱中产生正压及升高的温度使得燃烧废气通过所述烟道出口排出。

2、按照权利要求1所述的烹调炉，其特征在于，所述气体烧烤器包括一陶瓷辐射源，该陶瓷辐射源具有多个用于通过燃气/空气混合物的孔，并且燃烧发生在所述陶瓷辐射源的底表面以加热所述陶瓷辐射源到可产生红外线的足够的温度。

3、按照权利要求2所述的烹调炉，其特征在于，所述气体烧烤器包括一形成在所述陶瓷辐射源上面的风室，并且所述文氏管被连接到所述风室以供给燃气/空气混合物到及通过所述风室到在所述陶瓷辐射源中的所述多个孔。

4、按照权利要求3所述的烹调炉，其特征在于，所述文氏管在所述风室中产生燃气/空气混合物的正压。

5、按照权利要求2所述的烹调炉，其特征在于，一点火器位于邻近所述陶瓷辐射源的所述底表面处，所述点火器在气体烧烤器操作时具有连续供给能量的电阻丝以保持燃气/空气混合物的燃烧。

6、按照权利要求1所述的烹调炉，其特征在于，点火器位于邻近所述气体烧烤器处并且可进行点燃燃气/空气混合物的操作。

7、按照权利要求1所述的烹调炉，其特征在于，所述炉箱在用于选择进入的门开口处被提供有一个门，并且所述门开口、所述文氏管及所述烟道开口包括从所述炉箱内部到所述炉箱外部的唯一的开口。

8、按照权利要求1至7中任一项权利要求所述的烹调炉，其特征在于，所述炉子包括用于单独控制所述电加热元件和所述气体烧烤器的单个控制器以便通过所述电加热元件进行全炉加热而不进行烧烤以及通过所述气体烧烤器进行烧烤而不通过所述电加热元件进行全炉加热。

9、一种烹调炉，其特征在于，它包括：

一具有在其底部安装的电加热元件并在其顶部安装的气体烧烤器的炉箱，

所述气体烧烤器，它具有一文氏管和一气体喷嘴以便从所述炉箱外部供给燃气以及把空气抽入所述文氏管从而供给用于燃烧的燃气/空气混合物，

一用于点燃所述燃气/空气混合物并具有用于连续保持燃烧的装置的点火器，

所述封闭炉箱的上部的烟道出口，

所述文氏管、所述烟道开口及所述炉门开口包括在所述炉箱内部和所述炉箱外部之间的唯一的开口，以及

通过所述文氏管和气体喷嘴对燃气/空气混合物的所述供给和所述燃气/空气混合物的燃烧在所述封闭炉箱中产生正压及升高的温度使得燃烧废气通过所述烟道出口排出。

10、按照权利要求9所述的烹调炉，其特征在于，所述炉子包括用于单独控制所述电加热元件和所述气体烧烤器的单个控制器以便通过所述电加热元件进行全炉加热而不进行烧烤以及通过所述气体烧烤器进行烧烤而不通过所述电加热元件进行全炉加热。

11、按照权利要求9所述的烹调炉，其特征在于，所述气体烧烤器包括一陶瓷辐射源，该陶瓷辐射源具有多个用于通过燃气/空气混合物的孔，并且燃烧发生在所述陶瓷辐射源的底表面以把所述陶瓷辐射源加热到足以产生红外线的温度。

12、按照权利要求11所述的烹调炉，其特征在于，所述气体烧烤器包括一形成在所述陶瓷辐射源上面的风室，并且所述文氏管被连接到所述风室以供给燃气/空气混合物到及通过所述风室到所述陶瓷辐射源中的所述多个孔。

13、按照权利要求12所述的烹调炉，其特征在于，所述文氏管在所述风室中产生燃气/空气混合物的正压。

14、按照权利要求11所述的烹调炉，其特征在于，所述点火器位于邻近所述陶瓷辐射源的所述底表面处，所述点火器在气体烧烤器操作时具有连续供给能量的电阻丝以保持燃气/空气混合物的燃烧。