[发明专利]骨钙肉馅食品及其制作方法

说明书

本发明涉及一种食品，尤其涉及一种带骨钙肉馅的食品，以使食用者达到既能鲜美可口又能起到补充钙的目的。

随着人民生活水平的不断提高，我们不仅要吃饱更要吃好，要使饭食的口味更加鲜美，更加有益健康。

由于人们喜食精细食品，忽视营养的全面和均衡，营养失调已成为当今影响健康的问题，缺钙便是问题之一，在儿童、孕妇和老人表现尤为突出，后者普遍存在骨质疏松，容易发生骨折。

本发明目的，在于提供一种带骨钙肉馅的食品，达到口味鲜美，又能补充人体必需的钙质。

本发明是这样实现的，配方如下：

家畜骨600-750g、肥瘦肉500g、葱200-250g、姜50g、食盐适量、增味剂少许，将以上粉碎后混合为馅，面粉500g发酵后擀皮20-30个和馅包成包子、饺子或馅饼等食品初形加热至熟。

其制作食品方法如下：

本发明以家畜骨肉为原料经加热，粉碎加入葱、姜、盐、增味剂等调合成馅，再将发酵后的面粉擀成面皮做成包子或饺子或馅饼或其它形式的食品初形，经蒸、烤至熟，也可将熟品或生品速冻后保存，食用前以蒸、烤或微波加热至熟后即可食用。

本发明和现有技术相比具有的有益效果是：本发明皮蒸的喧软、烤的焦脆、馅嫩鲜美、别具风味，由本发明配方可知，使用了动物骨骼，因动物骨骼所含的钙与人体非常相似，易被人体吸收利用，所以当人们吃了本发明这一食品，不仅感到具有独特的美味，还能补充人体必需的钙质。