[发明专利]薏苡仁酒

说明书

本发明属保健酒技术领域。

据《本草纲目》、《现代中草药防治肿瘤特技集成》介绍，薏苡仁具有祛风除湿、补肺益脾、消痛排脓、解瘀毒等功效，并对肝、冒、肺、肠道、食道癌均有抑制作用。

本发明的目的在于提供一种具有祛风湿、解瘀毒、抗肿瘤功效的薏苡仁酒。

本发明的技术方案是：薏苡仁酒中，由薏苡仁；40％---70％，黑糯米25％---55％，黑蚂蚁：1％---5％经特定工艺加工而成

酒精度：  ％V/V     10---26

糖份：    g/100ml   8.00---20.00

总酸：    g/100ml   0.3---0.8

薏苡仁酒的生产方法是经酶解---发酵，调配而成，本发明酒品色泽澄黄色至深褐色，清亮透明，口味醇正，具有黄酒特有的浓郁醇香。其工艺取薏苡仁40％---70％，黑糯米25％---55％，黑蚂蚁1％---5％，经浸泡软化---粉碎---蒸煮---降温---酶解---加酵母---压榨---调配---贮存---酯化---过滤灭菌---检验---灌装而成。

本发明具有祛风除湿，止痛解毒等保健作用，并对肝脏、肠道方面肿瘤均有特定的抑制功效。