[发明专利]云豆玉米粥及制作方法无效
| 申请号： | 99117662.6 | 申请日： | 1999-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN1284288A | 公开（公告）日： | 2001-02-21 |
| 发明（设计）人： | 王凤雅 | 申请（专利权）人： | 王凤雅 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/20 |
| 代理公司： | 兴安盟专利事务所 | 代理人： | 额尔敦巴 |
| 地址： | 137400 内蒙古自治区乌兰浩*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 云豆 玉米粥 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种云豆玉米粥，其特征在于玉米碴子占总重量的93％～95％，云豆占4％～6％，食用碱不超过云豆玉米粥总重量的0.1％，稳定剂占0.3％～0.5％，415防冻液占0.2％，防腐剂占0.1％。
2、云豆玉米粥的制作方法，其特征在于机械加工的玉米碴子，经过筛选颗粒直径在4～6毫米之间，筛选颗粒均匀的云豆，用95℃～100℃的净水冲冼，使颗粒呈光亮透明，倒入1∶1000的漂白粉水中浸泡10～15分钟进行灭菌、消毒，控干消毒液后，用高压消毒锅干蒸20～40分钟，取出倒入另一个开水锅中，云豆玉米与水的比例为1∶5，煮30～50分钟，涝出云豆玉米与开水混和比例呈1∶15，加入适量食用碱，在锅中慢火熬50～70分钟，出锅成粥时米与水的比例控制在1∶8～1∶10之间，并进行搅拌、冷却同时加入适量的稳定剂，415防冻液和防腐剂，即可包装成产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王凤雅，未经王凤雅许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/99117662.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种含茶多酚的保健食用油及其制备方法
- 下一篇：可变速压缩机驱动器
