[发明专利]一种培养葛仙米的方法

说明书

本发明涉及生物技术领域，更具体涉及一种培养葛仙米的方法。

念珠藻是蓝藻门孢子植物，是一个丝状藻类“属”，其原植体由许多直径数微米的纤细藻丝集结成群体，群体形状因“种”而异，如发菜(Nostocflageliforme Kuetz)、地木耳(Nostoc commune)、葛仙米(Nostocsphaeroides)在新鲜状态下分别呈头发状、木耳状或小球(珠)状，干燥后程度不等地有所缩变。由于蓝藻是原核生物，也被归类为细菌。中国科学院典型培养物保藏中心水生生物研究所淡水藻种库(FACHB-collection，CAS)、法国、美国、日本、德国等地方都收藏有不少念珠藻藻种。念珠藻不仅在自然界普遍发生，而且自古以来是许多民族的天然食品。葛仙米、发菜和地木耳等三种念珠藻都是我国一些地区人民的传统食物，其中，葛仙米因其丰富的营养价值，在《本草纲目》、《本草纲目补遗》、《野菜博录》、《陕西中草药》及《梧州府志》等古籍中已有详细记载。葛仙米具有食疗、保健、滋补等功效，天然采集品目前市售价高达每公斤人民币1600元。发菜远销海内外，资源开发与草场保护已发生尖锐矛盾。葛仙米的学名为球形念珠藻。“葛仙米”是其在中国按传统称谓的名称。相传晋朝的炼丹家、药学家葛洪，在任官期间遭贬谪途经鄂西北某镇时一病不起。因为其时民不聊生，几无充饥之食，幸亏当地的稻田、山地中产一种类似木耳的食物，人们以此充饥。葛洪因此度过难关，并医好了自己的病。葛洪发现，这种食物对恢复体力、调气、养颜、治疗一些病症十分有益。他将这种食物作为药物为他人治病，而且，当他后来被朝廷如回得到重新启用时，将这种食物馈赠给娘娘治好了夜盲症，人们因此把这种原称为田木耳的东西改称作葛仙米。葛仙米的天然生产状况已经衰落，需求和采集式生产的矛盾不可回避。随着人类活动加剧，近年来，葛仙米的生长地逐渐缩小，产量也不断减少。其天然年产量不足五吨，而且日趋减少，远远满足不了需求，随着近年来的旅游资源开发，过度的采集又带来了生态、环境破坏和自然资源萎缩。过去许多葛仙米的高产田如今已难觅葛仙米的“仙踪”。这与现代农业大量使用的人工合成的化学物质有关，与全球气候变化、环境状况改变也不无关系。葛仙米产区有很大的局限性，在全球范围虽然不少地方可能发现其分布，但实际只在有限的地区能形成群落，甚至在一个区域内，其分布也呈现出特异的选择性，或一水之隔，或隔山相望，或处山之阳阴，都有可能构成葛仙米能或不能生长的差别。这种特异性说明在天然条件下，葛仙米的生长对自然条件的选择极为严格。葛仙米要求的生长条件是多种多样的，如矿质营养，温度，光照，水的酸碱度，以及有无有害气体、农药、自然天敌等。全球气候变暖，环境变化和污染已不是短期内凭一部分人的意志可以改变的，欲求粮食的丰收，农药与化肥的使用也不可避免。于是矛盾就出来了，一方面是葛仙米产量下降，而人们的需求上升；另一方面是产地减少。但至今见到葛仙米人工培养的报道。

本发明的目的是提供了一种培养葛仙米的方法，方法易行，操作方便，解决了葛仙米生长快，产量高、营养好的问题。

为了达到上述目的，本发明采用了以下技术措施：进行葛仙米的养殖，首先是培养液的制配，培养液营养盐利用市售粗盐，溶于自来水即可，营养液采用BG110培养基配方，利于葛仙米生长，配制时营养盐按顺序加入，减少沉淀的产生，然后将配制好的培养液进行灭菌。其次是藻种制备：A、原种，野外采集藻种，实验室分离纯化，得到不同品系的无杂藻、无菌、易培养、产量高、成色好的藻株；B、段殖体(藻殖段)培养，利用培养得来的球形体，在实验室进行藻殖段大量诱导，然后以藻殖段为种子，进行大量培养；C、扩大制种，将原种的球形体破碎或诱导的藻殖段扩大培养，获得的微型群体作为规模培养的接种物。3、培养，在进行静置规模化培养葛仙米时，可采取逐级培养，因为一次培养的周期为9-11天，由微小群体培养在10天内很难达到理想的大小(直径约0．5cm)。这就要求不断地转移培养物至另一培养器或更换培养液，逐级增大球形群体的体积。4、培养实时监控，建立监控条件和标准。需要的设备仪器：温度计，光度计，酸碱指示计，显微镜(带荧光)，微机等，以及常规的实验室设备和技术支持。将所有资料建立数据库，微机管理。5、球形体筛选收获，比起其它的微藻米，葛仙米的收获要容易的多。它得大群体肉眼可见，不具漂浮性，这就容易通过过滤的方法来收集。6、提高筛上球形体的机械强度，生长快的球形体往往机械强度低，在干燥后不能很好的保持较美观的形状，在食用前重吸水后也不能恢复原形。所以在收获前提高球形体的机械强芳就显得尤为重要。7、收获与干燥，将提高了机械强度的藻体晒干、风干或烘干均可。