[发明专利]蔬菜方便面及其制造方法

权利要求书

1．一种蔬菜方便面，含有麦粉，蔬菜，是用蔬菜汁和入面粉中制成；所述蔬菜为白菜，油菜，菠菜，芹菜，生菜，莴笋，萝卜，胡萝卜，冬瓜，黄瓜，丝瓜，南瓜，西葫芦，蕃茄，小茴香，茼蒿，马齿苋，食用芦荟叶；每一千克面粉使用新鲜蔬菜的上限分别为：白菜600克，油菜500克，菠菜500克，芹菜500克，生菜450克，莴笋500克，萝卜600克，胡萝卜450克，冬瓜600克，黄瓜450克，丝瓜400克，南瓜600克，西葫芦600克，蕃茄500克，小茴香250克，茼蒿250克，马齿苋250克，食用芦荟叶100克。

2．一种权利要求1所述的蔬菜方便面的制造方法，包括下列工艺步骤：

(1)按权利要求1所述的每一千克面粉使用新鲜蔬菜的用量限定，适量选取至少一种新鲜蔬菜，摘弃不可食用部分，洗净，切碎；

(2)榨汁，用90目网过滤；

(3)将蔬菜汁和入面粉中，补充适量净水，和面；

(4)按照常规制造方便面技术，制成方便面；

(5)放入汤料袋，包装，入库。

3．根据权利要求1所述的蔬菜方便面，其特征在于：至少选取一种所述的蔬菜。