[发明专利]颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法及其产品

权利要求书

1、一种颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法，其特征是包括将粉末状甜味剂与填充剂直接混合，再制粒，其中，所述甜味剂包括阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾、甜菊糖苷、三氯蔗糖、环已基氨基磺酸钠、环已基氨基磺酸钙和/或阿力甜；所述填充剂为麦芽糊精、低聚糖类、糖醇类、糖类和/或水溶性纤维素类。

2、如权利要求1所述的颗粒状餐桌调味品的制备方法，其特征是所述低聚糖类包括麦芽低聚糖、异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖；所述糖醇类包括山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、赤藓糖醇；所述糖类包括果糖、葡萄糖、无水葡萄糖；所述水溶性纤维素类包括聚葡萄糖。

3、如权利要求1所述的颗粒状的制备方法，其特征是还包括将甜味剂加入到填充剂的水溶液中，充分混合，经喷雾干燥制成粉末后再制粒；所述喷雾干燥具体操作条件为设备进风口温度为140-160℃，塔温为110-130℃，设备出风口温度为70-85℃。

4、如权利要求1所述的颗粒状的制备方法，其特征是所述制粒方法为在常温下采用挤压法，将粉末挤压成片状，再用颗粒机制成颗粒；制粒时使用的筛网规格为10-40目。

5、如权利要求1所述的颗粒状的制备方法，其特征是所述制粒方法为在常温下在粉末中加入乙醇水溶液，乙醇浓度为20％-100％，乙醇的加入量为粉末得重量的1-20％；将粉末制成软材后制粒，再在50-100℃的温度下干燥、整粒成颗粒，制粒使用筛网的规格为10-40目。