[发明专利]一种含有乳酸菌素的保健品及其制备方法

权利要求书

1．一种含有乳酸菌素的保健品，其特征在于该保健品由7.5～80％乳酸菌发酵物，5～45％酵母粉，1～20％荞麦粉，1～20％低聚果糖，2～30％麦芽糊精，1～30％柠檬酸、1～30％甘露醇和0.1～2％甜味素组成的片剂或胶囊。

2．一种如权利要求1所述的含乳酸菌素保健品的制备方法，其特征在于其中所述的乳酸菌素片或胶囊由下述方法制得：将植物乳杆菌在37～42℃接种至大豆蛋白和玉米水解糖为主的发酵培养液中发酵7～10个小时后，添加5～10％的脱脂乳粉，采用-40℃至-60℃条件下冷冻干燥18至30小时获得冻干粉末即为乳酸菌发酵物。乳酸菌发酵物与其他原料按处方配比共同混合后于101℃至121℃灭菌10至30分钟，灭活其中乳酸菌，保留乳酸菌素。以50～75％酒精制成软材，用18至60目筛制成湿粒，于40～60℃干燥至含水分2～8％，经8～30目筛整粒后，在湿度小于65％的干燥环境条件下进行压片或胶囊填充，即得。

3．一种如权利要求2所述的含乳酸菌素保健品的制备方法，其特征在于其中所述的乳酸菌素发酵物采用冷冻干燥方法制得。