[实用新型]加馅食品机

说明书

本实用新型属于面条加工机构，具体地说是一种加馅食品机。

中国专利于96年5月8日以公告号为CN2226378的公开了一种包馅面条机的技术方案，该方案由送馅机构、送面粉机构和面条成型机构组成，其送馅管插入包馅成型壳体中，经连接套管与馅成型喷头连接，喷头上的喷管同轴空套在面条合成板相应通孔中，面粉从喷管外与面条合成板的孔间输出，而馅从喷管中输出，出口时合成馅面条，此方案由于其馅和面的合成是在面条合成板的出口处形成，而馅是靠一挤压力从喷管中输出，因而这一挤压力和馅的自重都作用在包面上，极易造成包面的折断和漏馅。同时该机不能生产较细的加馅面条及各种花包的食品，并且其生产效果低。

本实用新型的目的在于提供一种馅面均匀、生产效率高、适应各种面馅的加馅食品机。

本实用新型的目的是这样实现的：一种加馅食品机，它包括机架和配装于机架上的馅定量分配机构、面馅聚合机构及驱动上述二者的驱动装置，所述馅定量分配机构装配在机架的上端部，面馅聚合机构位于馅定量分配机构的下部，面馅聚合机构由喂入总成和捏合总成构成，其二者间凹凸插入配合连接。

它还包括设于面馅聚合机构下端的补切机构，所述补切机构包括框架和设于框架内的钢丝。

馅定量分配机构包括馅斗和依次与馅斗连通内设绞龙的挤压腔室、恒压仓，所述恒压仓的下端设有出馅口。出馅口为一长条状出口，出馅口的一侧设有馅量调节板。馅定量分配机构还包括凸轮轴、摆板、注塞筒、注塞杆和喷馅管，注塞筒的上端口与出馅口联通，其注塞筒的上下端口分别配装注塞杆和喷馅管，注塞杆的上端部套装复位簧，其顶端与摆板接触，摆板的另一端与设在凸轮轴一端的凸轮接触。

喂入总成和捏入总成分别由两对配装传动轮的喂入滚和捏切滚构成，两喂入滚分别装配在两捏切滚的两侧，喂入滚与捏切滚间凹凸插入配合连接。喂入滚和捏切滚上分别设有相配的一组以上的凸起环和环形凹槽，所述凸起环的截面为乳头状或半圆状。凸起环和环形凹槽由多个径向剖面为等距排列的乳头状或半圆状凸起和凹槽构成。喂入滚和捏切滚分别为：两喂入滚为弹力胶滚，一捏切滚的表层为光面，另一捏切滚的表层设有凸起图案。两捏切滚间的环形凹槽相对应。

本实用新型取得的技术进步：喂入滚和捏切滚配合在形成空芯食品的开始时加入馅，两捏切滚对加入馅后的食品再进行压切。因而不会产生漏馅，而且馅量均匀。同时方便地更换压滚，即可生产出各种不同花样的加馅食品。该机整体结构紧凑，体积小，成本低，生产速度快，是一种理想的加馅食品机。

下面以附图为实施例对本实用新型进一步描述：

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为图1的C—C剖示图。

图3为喂入滚与捏切滚传动结构示意图。

图4为两捏切滚挤压面条成型的示意图。

图5为馅定量分配机构又一实施方式示意图。

图6为喂入滚和捏切滚的又一结构示意图。

图7、图8为捏切滚的又一结构示意图。

如图1和图2所示，以生产加馅面条为例。由安装在机架下端部面馅聚合机构的喂入总成和捏合总成间凹凸插入的配合，在将两面片捏合成空芯面条的同时，由装配在面馅聚合机构上端部的馅定量分配机构将馅注入空芯面条的中间空芯中，制成加芯面条。

喂入总成和捏合总成由两对一端配装传动齿轮的左、右喂入滚3、11和左、右捏切滚1、12构成，左、右喂入滚3、11分别安装在左、右捏切滚1、12的两侧，其四滚平行安装，配装在四滚端部的传动齿轮相互啮合，如图3所示。左、右喂入滚3、11表面上设有多道凸起环19，凸起环19设计的多少是根据同时生产加馅面条的根数来确定，可任意选定，本实施例的凸起环19为10道。与两喂入滚相配合的左、右捏切滚1、12表面也设有10道形状与凸起环19相配的凹形环槽20，由凸起环19与凹形环槽20的配合，将预制的面片2、13输送到两捏切滚之间，由左、右捏切滚1、12间相互对应的环形凹槽将两面片捏切成10根空芯面条。